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Kekse & Pralinen

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Chocolate Chip Cookies & unser Adventskalender

Chocolate Chip Cookies Rezept

Nach den letzten Cookie-Backtagen und unzähligen Keksen bin ich fester Überzeugung, dass man eine ganze Wissenschaft rund ums Backen von Chocolate Chip Cookies begründen könnte. Wie viel Mehl, welche Temperatur, kühlen oder einfrieren, weich oder knusprig, flach oder dick usw. Die ersten Ergebnisse aus meinem „Kochlabor“ stehen nun fest und warten auf erste Feldforscher und Testesser. Außerdem zeigen wir euch unseren ersten, selbst gebastelten Adventskalender.

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Schokoladen Macarons und Aurélie Bastian

[Dieser Beitrag enthält Werbung.]

Wer sich schon einmal an Macarons gewagt hat weiß, dass das kleine zerbrechliche Baisergebäck aus Frankreich zu den größeren Herausforderungen beim Backen gehört. Um die kleinen zarten Doppelkekse dennoch zu meistern, hat Aurélie Bastian für Macarons-Anfänger ihre Rezepte und Tipps in einem hübschen Buch gesammelt, das im Bassermann Inspiration Verlag erschienen ist. Wir haben uns das 80 Seiten starke Werk näher angesehen und selbst ausprobiert, wie gut und erfolgreich sich die Rezepte nachbacken lassen.

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