Wie wäre es mit süßen Frühstückshörnchen zum nächsten Sonntags-Brunch? Selber backen ist nämlich wirklich einfach – und warme Hörnchen frisch aus dem Backrohr duften und schmecken einfach herrlich und versüßen das Wochenende.
Am besten schmeckt Hefegebäck immer noch mit selbst gemachtem Hefeteig. Weil Hefeteig auf meinem Blog besonders oft zum Einsatz kommt, möchte ich euch deshalb heute ein einfaches Grundrezept in zwei Ausführungen dafür vorstellen – eines mit frischer Hefe und das andere mit Trockenhefe – inklusive Schritt-für-Schritt-Anleitung. Außerdem erfahrt ihr wichtiges Grundwissen über Hefeteig, das entscheidend für das perfekten Gelingen der traditionellen Köstlichkeit ist.
Frühstück ist angerichtet. Es gibt frisch gebackenes Dinkelbrot und Kichererbsenmus (Hummus). Dazu noch Gurkenscheiben und Tomaten – und wahlweise Tee oder Kaffee. Nehmt Platz und greift zu! 😉
Wie wäre es mit einem einfachen und schnellen Snack? Die Zutaten dafür habt ihr wahrscheinlich sogar alle schon auf Lager. Selbstgemachtes Fingerfood schmeckt einfach herrlich und ist immer ein Genuss. Und geschmacklich liegt ihr mit diesen Pizzastangen bestimmt goldrichtig.
Das neue Jahr beginnt süß. Und zwar mit Hefeteig in zweifacher Version: Köstliche einfache Zimtschnecken und kleine mit Nougat gefüllte Minischnecken.
Heute wird’s knusprig. Das Rezept für diese Grissini könnte eigentlich nicht einfacher sein. Und da ich ja gerne herumexperimentiere, ist das Rezept wieder für zwei Varianten ausgelegt: einfache Rosmarin Brotstangen und gedrehte Pesto Stangen. Außerdem erzähle ich euch, wie ich zu diesem wunderschönen Stück Holz gekommen bin.
Ich habe euch ja noch ein Hefeteig-Rezept versprochen. Die heutigen Zupfschnecken habe ich in zwei Rezeptvarianten anzubieten: Einfache Mandel-Zupfschnecken oder Mandel-Zupfschnecken mit Vanillepudding.