Die Gelatine-Blätter in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und etwa 10 min einweichen lassen.

Schlagobers, Milch und Zucker in einem Topf auf mittelhoher Stufe stark erhitzen (aber nicht aufkochen). Mit einem Schneebesen rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Von der Hitze ziehen. Die Gelatine-Blätter gut ausdrücken, dann mit dem Schneebesen einrühren.

Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark auskratzen, dann in die Panna Cotta einrühren.

In vier vorbereitete Gläser abfüllen und auskühlen lassen. Dann in den Kühlschrank stellen und etwa 8 Stunden - besser aber über Nacht kühlen und fest werden lassen.

Die TK-Himbeeren in einem Topf mit 1 TL Vanillin-Zucker erwärmen und zum Teil zerdrücken. Auf die vier Gläser verteilen und mit Deko nach Wahl servieren.