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Bananenbrot mit Dinkelmehl
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Bananenbrot mit Dinkelmehl

Einfaches und richtig leckeres Rezept für Bananenbrot mit Dinkelmehl.
Vorbereitung15 Minuten
Zubereitung35 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten
Gericht: Kuchen & Torten
Küche: Süße Küche
Keyword: Bananenbrot, Bananenbrot mit Dinkelmehl, Bananenbrot Rezept
Servings: 1 Kastenform (30 cm)
Calories: 192kcal
Author: Elli | LieberBacken.com

Zutaten

  • 200 g Dinkelmehl Type 630
  • 70 g Mandeln gemahlen
  • ½ TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 3 Eier
  • 130 g Zucker
  • 50 ml Sonnenblumenöl
  • 2 EL Quark/Topfen
  • 4 sehr reife Bananen

Zubereitung

  • Mehl, Mandeln, Backpulver und Zimt vorab in einer Schüssel abwiegen, verrühren und bereit stellen.
  • 3 Bananen auf einem Teller mit einer Gabel sehr fein zerdrücken.
  • Eier und Zucker mit dem Flachrührer der Maschine verrühren. Dann Öl, Bananen und Quark/Topfen hinzugeben und rasch verrühren.
  • Zum Schluss noch das Mehl nach und nach, bei niedriger Geschwindigkeit (aber zügig) unterrühren.
  • Den Teig in eine gefettete Kastenform leeren. Die letze Banane längs durchschneiden und sie auf den Teig legen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 35-40 Minuten backen.

Notizen

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um ungefähre Werte, die je nach verwendeten Zutaten variieren können.

Nährwerte

Serving: 1Scheibe | Calories: 192kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 4g | Fat: 8g