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Knuspriger Blumenkohl aus dem Backrohr - tolles Rezept mit Käsekruste
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Blumenkohl mit knuspriger Käsekruste

Perfekt als vegetarische Beilage.
Vorbereitung10 Minuten
Zubereitung55 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 5 Minuten
Gericht: Vegetarische Beilagen
Küche: Vegetarische Küche
Keyword: Blumenkohl aus dem Ofen, Blumenkohl mit Käsekruste, Karfiol, Knuspriger Ofen-Blumenkohl mit Käse
Servings: 4
Author: Elli | LieberBacken.com

Zutaten

  • 1 großer Blumenkohl
  • 60 g Brösel Paniermehl
  • 100 g geriebener Käse z.B. Bergkäse, Gouda oder Emmentaler
  • 50 ml pflanzliches Öl z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl
  • 1 EL Paprikapulver edelsüß
  • 1,5 TL Salz

Zubereitung

  • Blumenkohl waschen, Blätter entfernen und in kleine und mittlere Röschen schneiden.
  • Den Blumenkohl in kochendem Wasser etwa 10-12 Minuten vorkochen, dann herausheben und abtropfen lassen.
  • Den Blumenkohl in eine große Schüssel geben und das pflanzl. Öl hinzugeben. Gut verrühren.
  • Nun Brösel, Käse, Paprikapulver und Salz hinzugeben und ebenfalls gut verrühren.
  • Die Röschen nun auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech gleichmäßig verteilen.
  • Im Backrohr bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten knusprig backen. Warm servieren.