Die Butterkekse in einem Gefrierbeutel zerkleinern/zerbröseln. Das geht am Besten mit einem Nudelholz oder einem Fleischklopfer.

Die Keksbrösel auf vier kleine Gläschen gleichmäßig verteilen.

Die Zitrone auspressen und die Hälfte des Saftes über die Keksbrösel in die Gläser träufeln.

Frischkäse und Zucker in einer Schüssel mit dem Handrührgerät glatt rühren, dann Quark, Naturjoghurt, den restlichen Zitronensaft und etwas Abrieb der Zitronenschale hinzugeben und unterrühren.

Nun eine Hälfte der Masse in eine zweite Schüssel umfüllen. Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und unterrühren.

Die Erdbeer-Quarkmasse dann über die Brösel ins Gläschen schichten, anschließend die restliche Quarkmasse einfüllen.

Für etwa 1-2 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren mit Erdbeeren nach Belieben garnieren.