Gyros-Spieße vom Blech (oder Grill)
Würzige Gyrosspieße. Eignen sich auch zum Grillen.
Servings: 8 Spieße
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten (würfelig)
- 80 ml Olivenöl
- 2 EL Gyros-Gewürz
- 1 EL Zitronensaft
- ½ TL Salz
- ½ TL Senf scharf
- Pfeffer nach Belieben
Außerdem noch:
- Holzspieße
Zubereitung
Marinade anrühren | Fleisch marinieren
- Olivenöl, Gyros-Gewürz, Zitronensaft, Salz, Senf und etwas Peffer in einer mittelgroßen Schüssel zu einer Marinade verrühren.
- Das kleingeschnittene Fleisch hinzugeben und gut verrühren.
- Die Schüssel verschließen und am besten über Nacht ( oder zumindest 6 Stunden) im Kühlschrank durchziehen lassen.
Gyros-Spieße zubereiten
- Kleine Holzspieße in kaltem Wasser einweichen: etwa 10-15 Minuten.
- 3-4 Stückchen Fleisch pro Holz aufspießen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nicht "zu eng" aneinander aufspießen.
- Die Fleischspieße mit übriger Marinade bepinseln.
- Im vorgeheizten Backrohr brauchen die Spieße bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten.
- Tipp: Mit Unterseite nach oben servieren: optisch schöner!
Alternativ: Gyros-Spieße auf dem Grill zubereiten
- Zubereitung siehe oben! Zum Grillen sind allerdings Spieße aus Metall empfehlenswert!
- Die Spieße auf dem Grill in etwa 10-15 Minuten unter Wenden grillen oder so lange, bis eine knusprige Kruste entstanden ist.