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Italienische Tomatensauce
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Italienische Tomatensauce

Leckere Tomatensauce nach italienischer Art. Einfaches Grundrezept.
Vorbereitung10 Minuten
Zubereitung25 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten
Gericht: Italienische Genüsse
Küche: Italienische Küche
Keyword: Italienische Rezepte, Italienische Tomatensauce, San Marzano Tomaten, Tomatensauce selber machen
Servings: 6 Portionen
Calories: 142kcal
Author: Elli | LieberBacken.com

Zutaten

  • 2 Dosen San Marzano Tomaten
  • 1 kleine Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 60 ml Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Zucker optional
  • 1 Handvoll Basilikum

Zubereitung

  • Die Tomaten in der Küchenmaschine zerkleinern oder mit dem Pürierstab pürieren.
  • Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, dann sehr fein hacken.
  • Olivenöl in eine große Pfanne (oder einen Topf) geben, erhitzen, dann Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten.
  • Die Tomaten hinzugeben und verrühren, dann noch mit Salz, Pfeffer und Zucker (optional) würzen.
  • Die Tomatensauce bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 20-25 Minuten köcheln lassen.
  • Zum Schluss von der Hitze ziehen, Basilikum unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Tipp: Zu Nudeln nach Wahl mit einer Portion Parmesan servieren.

Notizen

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um ungefähre Werte, die je nach verwendeten Zutaten variieren können.

Nährwerte

Serving: 1Portion | Calories: 142kcal | Carbohydrates: 8.2g | Protein: 2g | Fat: 11.2g | Fiber: 1.3g | Sugar: 6.7g