Saftiger Kirschkuchen
Saftiges und schnelles Rezept für einen einfachen Kirschkuchen.
Servings: 1 kl. Blech 20x20 cm
Zutaten
- 125 g Butter Zimmertemperatur
- 100 g Zucker
- 2 Eier Gr. M
- 90 g Mehl
- 1 TL (gestrichen) Backpulver
- 80 g Mandeln fein gemahlen
- 200 g Kirschen
- Staubzucker/Puderzucker optional
Zubereitung
- Die Kirschen entkernen, hälfteln und zur Seite stellen.
- Die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel mit dem Handrührgerät in etwa 3 Minuten cremig aufschlagen.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln vorab vermischen und in etwa drei Schritten zügig unterrühren.
- Eine kleine Backform (ca. 20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen. Teig hineingeben und glatt rühren. Dann die Kirschen leicht in den Teig drücken.
- Bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 30-35 Minuten backen.
- Mit Staubzucker (Puderzucker) servieren.