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Saftiger Kirschkuchen | Einfaches Rezept

Saftiger Kirschkuchen | Einfaches Rezept

Auf der Suche nach einem tollen, einfachen Rezept für einen saftigen Kirschkuchen? Du hast es gefunden! Wenige Zutaten, einfache Zubereitung und absolut lecker!

Einfacher Kirschkuchen - saftig und richtig lecker!
Cherry cake

Einfacher und saftiger Kirschkuchen 

Von einem einfachen Rezept sprechen wir, wenn die Zutatenliste kurz, der Aufwand gering und das Gelingen quasi garantiert ist. Das Rezept für den saftigen Kirschkuchen erfüllt all diese Kriterien. 

Ein unkompliziertes Kuchenrezept

Es ist deshalb ein Rezept, das man gerne zur Hand hat, wenn es unkompliziert sein und auch noch schmecken soll.

Die Vorteile sprechen für sich:

  • Wenige Zutaten
  • Alltagstauglich
  • Saftiges Rezept
  • Schnelle Zubereitung
  • Unkompliziertes Blechkuchen-Rezept und
  • Fruchtig – dank vieler Kirschen
Knaller-Rezept für saftigen Kirschkuchen

Sommerlicher Kirschkuchen – Kirschen sorgen für ein fruchtiges Aroma

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Die wichtigste Zutat bei diesem Kuchenrezept sind Kirschen. Kirschen sind für sich allein genommen ja schon unglaublich lecker. Nach den Erdbeeren im Mai, zaubern sie bei uns vor allem im Juni und Juli den Sommer auf den Kuchenteller.

Denn genau hier punkten sie auch mit ihrem fruchtigen Aroma und harmonieren perfekt mit den gemahlenen Mandeln im Rezept.

Das Ergebnis ist ein saftiger Kirschkuchen, der so lecker wie Omas Kirschkuchen schmeckt: Einfach himmlisch!

Kirschkuchen vom Blech - einfach, saftig und super lecker

Kirschen frisch pflücken

Besonders toll ist es natürlich, wenn die Kirschen frisch gepflückt und danach direkt verarbeitet werden. Weil aber nur die wenigsten einen Garten mit Kirschbäumen haben, gibt es in vielen Gegenden inzwischen tolle Angebote zum selber Kirschen pflücken – ähnlich einem Erdbeerfeld zum selber Pflücken. 

Wer Zeit dafür hat, sollte das unbedingt einmal probieren. Zudem eignet sich ein Besuch auf dem „Kirschfeld“ super als Ausflug für die ganze Familie, vor allem natürlich mit Kindern. 

Welche Kirschen kaufen?

Kirschen sollten übrigens immer mit dem Stängel gepflückt werden. Das erhöht ihre Haltbarkeit.

Zudem gibt der Stängel beim Kauf von Kirschen Auskunft über die Qualität der Ware. Gekauft werden sollten immer nur Kirschen mit einem grünen und glatten Stengel. Damit ist gewährleistet, dass nur reife und frische Kirchen in den Kuchen kommen.

Übrigens gibt es auf dem Blog ein weiteres sehr saftiges Kirschkuchen-Rezept. Wenn es aber auch ein einfacher sommerlichen Kuchen sein darf, kann ich euch auch diesen schnellen Ricottakuchen absolut empfehlen.

Blechkuchen mit Kirschen - saftig und einfach
Saftig und lecker: Kirschkuchen | einfaches Rezept zum Ausdrucken
Yield: kl. Blech 20x20 cm

Saftiger Kirschkuchen

Saftig und lecker: Kirschkuchen | einfaches Rezept zum Ausdrucken

Saftiges und schnelles Rezept für einen einfachen Kirschkuchen.

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes

Ingredients

  • 125 g Butter, Zimmertemperatur
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier (Gr. M)
  • 90 g Mehl
  • 1 gestrichener TL Backpulver
  • 80 g Mandeln, fein gemahlen
  • 200 g Kirschen
  • Staubzucker/Puderzucker (optional)

Instructions

    1. Die Kirschen entkernen, hälfteln und zur Seite stellen.
    2. Die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel mit dem Handrührgerät in etwa 3 Minuten cremig aufschlagen.
    3. Die Eier einzeln unterrühren.
    4. Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln vorab vermischen und in etwa drei Schritten zügig unterrühren.
    5. Eine kleine Backform (ca. 20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen. Teig hineingeben und glatt rühren. Dann die Kirschen leicht in den Teig drücken.
    6. Bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 30-35 Minuten backen.
    7. Mit Staubzucker (Puderzucker) servieren.
Kirschkuchen vom Blech | Einfaches Rezept

Und bei meinen Blogkolleg|innen zur Zeit?

Mit Kirschen: Wie wäre es mit diesem bezaubernden Schwarzwälder-Kirsch Letter Cake von „Emmas Lieblingsstücke“.

Ein weiterer Blechkuchen: Merke dir auch unbedingt dieses Zuckerkuchen-Rezept von „herzelieb“ vor.

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