Mehl, Kakaopulver und Backpulver in eine Schüssel sieben und zur Seite stellen.

Butter und Rohrohrzucker in einer zweiten Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig rühren.

Die vier Eier einzeln unterrühren, dann noch die Milch hinzugeben. Anschließend das Mehl-Kakao-Backpulvergemisch in 3-4 Schritten auf niedriger Stufe zügig unterrühren.

Den Teig auf drei Formen á 18 cm verteilen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Die Böden komplett auskühlen lassen.

Die Kuvertüre in kleine Stücke hacken.

Sahne in einem Topf erhitzen (mittlere Stufe); von der Hitze ziehen und mit einem Schneebesen die gehackte Kuvertüre einrrühren, bis sie komplett geschmolzen ist.

Die Masse in eine Schüssel umfüllen und zugedeckt etwa 2 Stunden kühl stellen. Anschließend mit dem Handrührgerät aufschlagen.

Mit einer Palette die Tortenböden damit füllen und aufschichten. Mit der übrigen Creme die Außenschicht versiegeln. Kurz in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird - dann lässt sich das Frosting "sauberer" auftragen.

Alle Zutaten (außer Cake Melts) in einer Schüssel mit dem Handrührgerät aufschlagen.

10-15 Minuten kühl stellen; dann das Frosting mit einer Palette auftragen. Kurz kühlen. Das restliche Frosting ebenfalls bis zum Einsatz in den Kühlschrank stellen.

Die weißen Cake Melts in einem mikrowellengeeigneten Behälter in kurzen Abständen schmelzen und immer wieder dazwischen umrühren.

Mit einem Holzstäbchen oder einem kleinen Löffel in der Mitte "kreuz und quer" verteilen; dann den Rest (mit einem Löffel) so auftragen, dass die flüssige Schokolade an der Seite herunterläuft.

Zum Schluss noch das restliche Frosting mit einem Spritzbeutel und einer Tülle (z.B. Wilton Open Star / Nr. 8B) dekorative Tupfen spritzen.