Schupfnudel-Pfanne mit Spitzkohl
Ein herzhaftes Pfannengericht mit Schupfnudeln und Spitzkohl. Je nach Hunger ergibt das Rezept 2 sehr große oder 3-4 kleinere Portionen.
Servings: 1 große Pfanne
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Spitzkohl
- 2-3 EL Rapsöl
- 500 g küchenfertige Schupfnudeln
- 90 g Speck Bio-Qualität
- 1-2 TL Kümmel nach Belieben
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Spitzkohl putzen, waschen und in Streifen schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, dann Zwiebeln und Knoblauch darin kurz andünsten.
- Schupfnudeln hinzugeben und etwa 8-10 Minuten (oder nach Packungsanleitung) anbraten.
- Spitzkohl hinzugeben, gelegentlich rühren. Nach etwa 3-4 Minuten auch den Speck und den Kümmel hinzugeben. Nach etwa 2-3 Minuten nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.