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Spekulatius-Granola selber machen; tolles Geschenk aus der Küche
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Spekulatius-Granola

Ein winterliches Granola mit feiner Duftnote. Ideal auch als Geschenk aus der Küche.
Vorbereitung10 Minuten
Zubereitung35 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten
Gericht: Frühstück
Küche: Bewusste Küche
Keyword: eigenes Müsli herstellen, Granola selber machen, Spekulatius-Granola, zuckerfreies Granola
Servings: 6
Author: Elli | LieberBacken.com

Zutaten

  • 200 g Haferflocken zart
  • 100 g Haferflocken Großblatt
  • 80 g Mandeln grob gehackt
  • 2 EL Kürbiskerne
  • 3 EL Leinsamen
  • 1,5 TL Zimt
  • ½ TL Muskatnuss Pulver
  • 2 Messerspitzen Ingwerpulver
  • 2 Messerspitze Nelken gemahlen
  • 1-2 Messerspitzen Kardamom frisch gemahlen
  • 4 EL Agavendicksaft
  • 3 EL pflanzliches Öl Sonnenblume oder Raps
  • 125 ml Wasser

Zubereitung

  • Zuerst alle trockenen Zutaten abwiegen und in einer großen Schüssel vermengen.
  • Anschließen die flüssigen Zutaten - Agavendicksaft, Öl und Wasser - hinzugeben und von Hand zu einer klebrigen Masse verkneten.
  • Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und bei 150 °C (Ober-/Unterhitze) in etwa 30-35 Minuten goldgelb knusprig backen. Nach 15 Minuten das Granola wenden/umrühren, damit es gleichmäßig bräunt.
  • Das Granola ist fertig wenn alle Teile knusprig sind und keine Rest-Feuchtigkeit mehr enthalten ist.
  • Komplett auskühlen lassen und luftdicht verpackt aufbewahren.