Teriyaki Hähnchen mit wenigen Zutaten
Teriyaki Hähnchen, das mit wenigen Zutaten auskommt. Richtig lecker und in etwa 35-40 Minuten fertig!
Servings: 3 Portionen
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kl. Stück Ingwer etwa 1 cm
- 80-90 ml Sojasauce
- 50 ml Ananassaft aus dem Tetrapak
- 25 ml Rapsöl + etwa 2 EL zum Anbraten
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Honig
- 1 EL Zucker
- 600 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 EL Stärke
- Optional: Frühlingszwiebeln Sesam
Zubereitung
- Knoblauchzehe und Ingwer schälen, dann sehr fein hacken.
- Beides in einer Schüssel mit der Sojasauce, dem Ananassaft, Rapsöl, Zitronensaft, Honig und Zucker zu einer Marinade verrühren.
- Nun das bereits geschnittene Fleisch in die Marinade legen und nur etwa 5 Minuten (maximal) darin marinieren.
- 2 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, dann das Fleisch (möglichst ohne Marinade) von allen Seiten scharf darin anbraten.
- Die Stärke mit einem Schneebesen unter die verbliebene Marinade in der Schüssel unterrühren; dann die Sauce über das Fleisch in die Pfanne gießen.
- Kurz köcheln und andicken lassen. Bei Bedarf abschmecken.
- Mit einer Portion Reis mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und etwas Sesam servieren.