Mehl und Zucker abwiegen und in einer großen Schüssel vermengen.

Eigelbe und kalte Butter in kleinen Stückchen hinzugeben.

Zum Schluss noch eine ordentliche Prise gemahlene Bourbon-Vanille aus der Mühle hinzugeben. (Oder alternativ ein Päckchen Vanillezucker.)

Von Hand zügig zu einem einheitlichen Mürbeteig verkneten und eine Teigkugel formen.

Den Teig in Frischhaltefolie packen und 30 Minuten kühl stellen.

Den Teig portionieren und daraus dünne Teigrollen (ca. 1 cm Durchmesser) formen. Dann mit einer scharfkantigen Teigkarte (oder einem Messer) kleine Stücke schneiden. ca. 1 - 1,5 cm. Nicht zu groß; die Stücke gehen beim Backen ganz leicht noch auf.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech platzieren und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 10-15 Minuten backen. Kleiner portionierte Traumstücke brauchen aber eher 10-12 Minuten; größere eher 12-15. Gut im Auge behalten. Wenn sich die Ränder leicht bräunen, sind sie fertig.

Blech aus dem Ofen holen und die Traumstücke fast komplett auskühlen lassen. Jetzt kann man sie in einer Pastikdose mit Puderzucker leicht schütteln, damit sie mit einer feinen Schicht ummantelt werden. Persönlich bestäube ich sie aber lieber einfach mit einer kleinen Menge Puderzucker, wenn sie noch lauwarm sind und lasse sie dann komplett auskühlen.