Die Orange gründlich waschen, trocknen, dann die Schale grob abreiben. Zur Seite stellen.

Butter mit dem Zucker und dem Ahornsirup in einem Topf schmelzen und einheitlich verrühren.

Von der Hitze ziehen und ein wenig abkühlen lassen. Dann die gemahlenen Mandeln, das Mehl, die geriebene Orangenschale und die Gewürze in die noch etwas warme Masse hinzugeben und mit einem Holzlöffel gut verrühren.

Auf der Küchenplatte von Hand nachkneten. Der weiche Teig sollte nun nicht mehr warm sein. Falls doch, abkühlen lassen.

Den Teig zu einer Rolle mit etwa 3-4 cm Durchmesser formen und in Frischhaltefolie wickeln. Für etwa 6 h oder über Nacht kühl stellen. Am Anfang nochmal kontrollieren, ob der Teig beim Abkühlen die runde Form behält. Falls nicht, mit der Frischhaltefolie nochmals "nachrollen" und wieder kühl stellen.

Die Teigrolle härtet komplett aus und kann nach der Kühlzeit gut geschnitten werden. Mit einem scharfen Messer etwa 3 mm dicke Taler scheiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech platzieren.

Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Umluft (Heißluft) etwa 10 Minuten backen. Fertig sind die Kekse, wenn sich die Ränder leicht bräunen. Das Blech aus dem Ofen holen und die Kekse komplett auskühlen lassen.

Die fertigen Gewürztaler werden zum Schluss noch in Schokoglasur gedippt. Glasur nach Anleitung erhitzen und die Kekse nacheinander zur Hälfte mit Glasur überziehen. Auf Backpapier trocknen lassen.