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Frühlingssalate: saisonale Zutaten und Alternativen
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Zero Waste: Gedünstete Kohlrabi-Blätter

Zero Waste Rezept für Kohlrabiblätter.
Vorbereitung5 Minuten
Zubereitung10 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Gericht: Vegetarische Beilagen
Küche: Zero Waste
Keyword: Gedünstete Kohlrabi-Blätter, Kohlrabiblätter Rezept, Zero Waste Kohlrabiblätter
Servings: 4 kl. Portionen als Beilage
Author: Elli | LieberBacken.com

Zutaten

  • 2 EL Rapsöl
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • Kohlrabiblätter von 2 Kohlrabis
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Salz Pfeffer

Zubereitung

  • Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
  • Kohlrabi-Blätter waschen, dann in Streifen schneiden.
  • Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin glasig dünsten.
  • Die geschnittenen Kohlrabi-Blätter hinzugeben und einige Minuten mitdünsten. Mit etwas Balsamico ablöschen. Dann noch mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Warm als Beilage servieren.