Diese Vanille Muffins mit Paradiescreme lassen sich wirklich sehr schnell zubereiten und schmecken richtig fein und "vanillig"!
Cupcakes mit Paradiescreme
Aus einfachen Muffins kleine Vanille Cupcakes zubereiten geht eigentlich ganz einfach: Saftige Muffins backen, auskühlen lassen und dann eine kleine Haube mit Paradiescreme mit dem Spritzbeutel auftragen.
Wer mag, kann die kleinen Cupcakes dann noch mit Streuseln nach Wahl verzieren.
Topping mit Paradiescreme
Das Topping ist in etwa 5 Minuten fix und fertig zubereitet. Das klappt aber nur mit ein wenig "Schummeln" und dem Griff zu einem Beutel Paradiescreme.
Das Paradiescreme-Pulver wird mit frischer Sahne und etwas Milch aufgeschlagen, bis die Konsistenz etwas fester wird.
Anschließend die Creme in einen Spritzbeutel mit offener Lochtülle füllen und auf die zwölf Muffins auftragen.
Die Cremehaube kann nun mit Streuseln oder Schokosplittern verziert werden.
Flache Muffins backen
Für die heutigen Cupcakes am besten möglichst flache Muffins backen. Dafür kommt nur wenig Backpulver im Rezept zum Einsatz.
Mit einer flachen Oberfläche lässt sich die kleine Vanillehaube sehr einfach auftragen und sieht optisch sehr schön aus!
Muffins mit Paradiescreme
Zutaten
- 130 g Butter, Zimmertemperatur
- 130 g Zucker
- 2 Eier
- 6 EL Buttermilch
- 150 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 1 Beutel Paradiescreme Vanille, Dr. Oetker
- 200 ml Sahne
- 100 ml Vollmilch, 3,5%
- bunte Streusel, optional
Zubereitung
- Die Butter und den Zucker mit einem Mixer cremig rühren.
- Anschließend die Eier einzeln und dann die Buttermilch unterrühren.
- Mehl abwiegen und mit Backpulver einheitlich vermischen. Falls nötig sieben, dann unter die Masse rühren.
- Den Teig nun gleichmäßig auf die Backförmchen verteilen und bei 180° ca. 15-20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, dann aus dem Ofen holen und komplett auskühlen lassen.
- Für das Topping das Paradiescremepulver mit der Sahne und der Milch in eine Schüssel geben. Mit dem Mixer ca. 3 min. schlagen bis die Creme eine schöne, etwas festere Konsistenz hat.
- In einen Spritzbeutel mit offener Lochtülle füllen und nach Belieben auftragen,dekorieren und genießen.
Notizen
Nährwerte
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