Black & White Chocolate Cupcakes

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Heute haben wir ein Rezept für Schoko-Naschkatzen. Besonders das Topping aus weißer Kuvertüre schmeckt einfach irre gut.  Außerdem gibt es ein bezauberndes Backset von Miss Étoile zu gewinnen.

Zutaten (für 12 große Cupcakeförmchen)

• 2 Eier
• 150 ml Buttermilch
• 150 ml Wasser
• 150 ml Speiseöl
• 250 g Zucker
• 1 gehäufter TL Backpulver
• 1 EL Stärke
• 250 g Mehl
• 1 TL Salz
• 4 gehäufte EL Kakao
• 100 g Chocolate Chips

• 150 g Butter (Zimmertemperatur)
• 70 g Puderzucker
• 1 EL Milch
• 100 g weiße Kuvertüre
• einige Tropfen Vanillearoma

Eier, Buttermilch, Wasser, Öl und Zucker mit dem Mixer gut verrühren. Anschließend Mehl, Backpulver und Stärke vermengen und löffelweise untermixen. Salz und Kakao zugeben und zum Schluss die Chocolate Chips mit einem Löffel einrühren.
Die Förmchen bis etwas über die Hälfte füllen und im vorgeheizten Rohr bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 min. backen. Gut auskühlen lassen.

Für das Topping die Butter, den Puderzucker und die Milch mit dem Mixer zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten. Die Kuvertüre in kleine Stücke hacken und im Wasserbad schmelzen. Kurz abkühlen lassen. Anschließend löffelweise unter die Buttermasse mixen. Zum Schluss noch mit Vanillearoma abschmecken.
Vor dem Auftragen mit dem Spritzbeutel 5 min. in den Kühlschrank stellen.

Diese Cupcakes schmecken auch gekühlt, weil das Topping im Kühlschrank komplett aushärtet und das Reinbeißen dann noch mehr Spaß macht.

Für unseren heutigen Blogbeitrag hat uns die Firma Miss Étoile ein Paket mit sehr dekorativen Artikeln geschickt. Für liebevolle und bezaubernde Artikel rund ums Backen, Kochen und Wohnen im französischen Chic und Vintage Stil seid ihr bei Miss Étoile an der richtigen Adresse. Alle auf den heutigen Fotos zu sehenden Cupcakeförmchen, die hübschen Mini-Tortenplatten, die zwei Papierbälle (ein Pompon und ein Lampion) im Hintergrund und das Backset für unser Gewinnspiel wurden uns kostenlos zur Verfügung gestellt. An dieser Stelle möchten wir uns sehr herzlich bei Miss Étoile dafür bedanken. Wir hatten großen Spaß beim Ausprobieren und Fotografieren.

Zum Gewinnspiel

Um das oben abgebildete Backset zu gewinnen, genügt ein Kommentar unter dem Blogeintrag, dass ihr mitmachen möchtet. Mitmachen kann jeder über 18 aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Zum Kommentieren ist an sich kein Login erforderlich - es kann wirklich jeder mitmachen. Wichtig ist nur, dass ihr auf jeden Fall eure mail-Adresse angebt; diese wird natürlich nicht veröffentlicht.
Mitmachen kann man bis zum 7. August 2014. Der Gewinner wird am 8. August ausgelost und benachrichtigt. Viel Glück!