Das leckerste Dressing, das du in diesem Sommer probieren wirst, ist mit Sicherheit dieses Basilikum-Dressing. Punkt! Erfrischend, würzig und schnell gemacht. Meine Empfehlung: Unbedingt ausprobieren!
Danke Gemüsekiste!
In einer der ersten Bio-Gemüsekisten dieser Saison war mit frischem Basilikum und Jungknoblauch auch ein Rezept für ein saaagenhaft leckeres Basilikum-Dressing. Es hat uns vom Fleck weg begeistert.
Basilikum und Knoblauch – eine unschlagbare Dressing-Kombi
Da aber Jungknoblauch (zumindest bei uns) nicht ständig vorrätig ist, habe ich mir direkt vorgenommen aus dem Dressing-Rezept ein eigenes mit „nomalen“ Knoblauchzehen zu kreieren. Herkömmlicher Knoblauch ist zwar nicht ganz so mild wie junger, aber mit dem richtigen Zutatenmix merkt man beim Dressing kaum einen Unterschied.
Sommerliches Dressing – mein neuer Salat-Liebling
Und ich sage es euch direkt: Dieses Dressing mit Basilikum und Knoblauch wird auch direkt mein neues sommerliches Lieblings-Dressing. Es ist sowas von erfrischend und ihr müsst es einfach unbedingt probieren!
Basilikum-Dressing – ergiebig, sommerlich und perfekt würzig
Die Menge ist übrigens auch sehr ergiebig. Man braucht vom Dressing gar nicht so viel, um seinen Salat perfekt zu würzen.
Die Zutaten sind auch überschaubar. Ideal wäre es natürlich, wenn Basilikum in eurem Garten, im Hochbeet oder auf dem Balkon gedeiht und ihr diesen spontan zur Hand habt.
Alternativ geht das aber natürlich auch mit einem Basilikum-Topf am Küchenfenster.
- 6 Ball Mason Jars Wide Mouth 16oz (ca. 473ml)
- Robustes Glas, Top Qualität BPA frei!!!
- Spülmaschinen, Mikrowellen, Vakuum und TK...
Mein Tipp: Basilikum einfach selber vermehren
Ich habe im letzen Jahr übrigens auch einen Blogbeitrag zum Vermehren von Basilikum veröffentlicht. Das ist nämlich einfacher, als man glauben würde. Und so hat man den ganzen Sommer über frisches Basilikum auf Vorrat!
Basilikum Dressing

Ein sommerliches Dressing mit Basilikum. Herrlich erfrischend!
Ingredients
- 100 ml Olivenöl, extra vergine
- 25-30 Basilikum-Blätter
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 1/2 Zitrone, Saft und Fruchtfleisch
- 2 EL Balsamico Bianco
- 1 EL (Akazien-) Honig
- Salz
Instructions
- Alle Zutaten in einen hohen Becher geben und mit dem Pürierstab fein pürieren.
- Falls nötig, mit Salz nachwürzen bzw. abschmecken.
- Luftdicht verschlossen hält das Dressing etwa 3-4 Tage im Kühlschrank.
6 Comments
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21. August 2020 at 9:59[…] Basilikum-Dressing: das perfekte Sommerdressing! […]
Griechischer Ebly-Salat | 20-Minuten Gericht | LieberBacken
30. August 2020 at 12:06[…] Erfrischendes Basilikum-Dressing […]
Basilikum-Pesto mit Parmesan | Klassisches Rezept | LieberBacken
21. Oktober 2020 at 14:46[…] ich zu jeder beliebigen Mahlzeit ausreichend Basilikum zugeben kann. Oder ich bereite direkt ein Basilikum-Dressing zu und serviere es zu einem leckeren […]
Basilikum vermehren: So einfach gelingt's! | Anleitung | LieberBacken
5. Januar 2021 at 14:33[…] zum Thema empfehle ich euch auch mein erfrischendes Basilikum-Dressing und das Rezept zum klassischen […]
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27. Februar 2021 at 7:10[…] ihr auch mein Basilikum-Dressing? Ein sommerliches Dressing, das absolut erfrischend […]
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6. Juni 2021 at 10:22[…] weiteres Sommerdressing möchte ich auch noch an dieser Stelle empfehlen: dieses herrlich erfrischende Basilikum-Dressing. Es ist wirklich köstlich, passt zu vielen Gerichten und ist eines meiner absoluten […]