In den letzten Tagen waren wir fast jede freie Minute unterwegs - das hatte aber einen sehr guten Grund 🙂 Bei einem saftigen Stück Möhrenkuchen vom Blech erzählen wir euch gerne warum.
Privat hat sich für uns vor kurzer Zeit die Möglichkeit ergeben einen richtig schönen Schrebergarten zu übernehmen. Etwas mehr als 180 m² Fläche mit einer bezaubernden Hütte. Da mussten wir natürlich sofort zusagen. In der schönen Bodenseeregion, wo wir leben, ist es so gut wie unmöglich ein Plätzchen wie dieses zu ergattern. Da kann man genauso gut Lotto spielen.
Wir konnten also unser Glück kaum fassen und haben bereits mit der Gestaltung begonnen - Hütte im schwedischen Stil anmalen, Sträucher um- und einpflanzen und auch drei (Zwerg-)Obstbäume haben ein neues Zuhause bei uns gefunden.
Es wird bestimmt noch etwas dauern, bevor wir euch das Endergebnis präsentieren, aber ihr dürft auf tolle Blogbeiträge gespannt sein.
Da auch die Zeit für's Backen etwas knapp bemessen war, habe ich einen Kuchen gebacken, der sich gut vorbereiten lässt: einen saftigen Möhrenkuchen vom Blech. Das Rezept stammt aus dem Buch: Dr. Oetker Blechkuchen von A-Z.
Möhrenkuchen vom Blech (nach Dr. Oetker)
Für den Schüttelteig:
- 200 g Butter
- 250 g Möhren (geschält und fein gerieben)
- 300 g Weizenmehl
- 3 gestrichene TL Dr. Oetker Backin
- 200 g Zucker
- 2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
- 1 gestrichener TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
- 3 Eier (Gr. M)
- 2 EL Zitronensaft
- 125 ml Möhrensaft
- 200 g gemahlene Mandeln
Für den Guss:
- 200 g Puderzucker
- 2 EL Rum
- 1-2 EL Wasser
Butter zerlassen und abkühlen lassen. Mehl und Backpulver in einem verschließbaren Gefäß (gr. Schüssel) mischen. Zucker, Vanillin-Zucker, Zimt, Salz und Zitronenschale hinzu geben und wiederum gut mischen. Dann Eier, Zitronensaft, Butter und Möhrensaft beifügen und die Schüssel verschließen. Einige Male schütteln bis alle Zutaten gut vermengt sind. Möhren und Mandeln dazugeben und verrühren.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen (160 ° Heißluft) ca. 30 Minuten backen.
Den Kuchen auskühlen lassen. Für den Guss den Puderzucker mit Rum und Wasser anrühren und auf der Kuchenoberfläche gleichmäßig verteilen.
Schokohimmel says
Oh, wie fein! Ein Schrebergarten, herzlichen Glückwunsch! Als Stadtkind muss ich auf Selbstgezogenes derzeit verzichten - aber kommt ja vielleicht in Zukunft noch ;-). Ein Stück Karottenkuchen nehme ich bius dahin auf jeden Fall!
zuckerfreunde says
Vielen Dank 🙂 Ja, die Freude ist wirklich riesig. Wir berichten dann bei Gelegenheit. Dafür hat man als "Stadtkind" ja ganz andere Annehmlichkeiten. Ganz auf dem Land sind wir zum Glück ja aber auch nicht 😉 Lg Elli
ullatrulla says
Wow, ein Schrebergarten ist auch mein Traum. Nur meinen Mann würden da keine zehn Pferde hinbekommen :-/. So nehme ich Vorlieb mit Tomaten aus dem Topfgarten, hihi. Eine tolle Zeit wünsche ich Euch im neuen grünen Heim und bin gespannt auf die ersten Einblicke.
Liebe Grüße,
Daniela
zuckerfreunde says
Vielen Dank Daniela 🙂 Meiner hat sich zum Glück begeistern lassen 😉 Und mit dem Baby wird das bestimmt auch toll.
Tomaten schmecken ja aus dem Topf auch super, also mach dir nichts draus. Fotos werden folgen. Spätestens im Frühjahr 🙂 LG Elli
AnDi says
Gratulation zum eigenen Garten! Und der leckere Kuchen wir nach getaner Gartenarbeit mindestens doppelt so gut schmecken wir sonst! 🙂
LG und viel Spaß beim gärtnern
AnDi
zuckerfreunde says
Dankeschön 🙂 Ja, da hat man sich dann das eine oder andere Stück ordentlich verdient 🙂 Lg Elli
AnDi says
Oh ja, davon kann man ausgehen! 🙂
LG und viel Gärtnerglück
AnDi
marichen21 says
Genial! Allein für die Kleinen ist das Gold! Unser kleines Fräulein Entzückend mochte beispielsweise keine Tomaten. Dann haben wir auf dem Balkon Tomaten angepflanzt und Paulus hat mit Rosa Lee täglich danach geschaut, gegossen usw. Und siehe da: Rosa Lee liebt jetzt Tomaten, durfte sie immer pflücken und waschen und so waren das "selbstverständlich, dass sie sie auch gegessen hat! 🙂
Wir haben leider nur Balkon, aber nächstes Jahr werden wir noch anderes anpflanzen! 🙂
Euch wünsche ich viel Freude! 🙂
Liebe Grüße
Maria
zuckerfreunde says
Vielen Dank 🙂 Ja, da sieht man wieder, dass Kinder einfach mehr mit Gemüse anfangen können, wenn sie am Entstehungsprozess beteiligt sind. Schön, dass es bei euch dann doch noch geklappt hat. Und ein Balkon eignet sich ja durchaus auch zum Gemüseanbau. Toll, dass ihr die Gelegenheit mit den Kindern nutzt 🙂 Lg Elli
MaLu's Köstlichkeiten says
Toll! Ein Schrebergarten! Schön, dass so etwas wieder 'modern' geworden ist, denn die Sache ist es wert. Endlich wieder ganz sicher gesundes Gemüse ernten, endlich wieder sich selbst erden, nach viel zu viel Kopfarbeit. Ich freu mich für euch!
Liebe Grüße Maren
zuckerfreunde says
Vielen Dank liebe Maren. Wie recht du hast! Da weiß man dann auch wirklich, was drin ist. Wir freuen uns auch auf die "körperliche" Arbeit - da sieht man das "Endprodukt" dann auch. Ganz abgesehen davon, dass Gartenarbeit auch wirklich Spaß macht. 🙂 Lg Elli
einfachtilda says
Der Kuchen sieht soooooooo lecker aus, aber ich muß auf meine Figur achten 🙂
cookingsandi says
Ich habe noch nie einen Kuchen mit Karottensaft gebacken. Hört sich sehr gut an und schaut "zum Anbeißen" gut aus!
zuckerfreunde says
Danke dir 🙂 Ich bisher auch nicht 😉 Hat aber wirklich super geschmeckt! Lg Elli
ichmussbacken says
Gratulation zum Schrebergarten! Am Bodensee! Wahnsinn!!! Ich glaub ich fang wieder an mit dem Lottospielen, das bringt mir meinem Glauben ans Glück zurück!
zuckerfreunde says
Danke Danke Danke 🙂 Ja, wir freuen uns auch so riesig. Falls du gewinnst, vergiss nicht mit uns zu teilen 😉 Lg Elli
Reni says
Dann gratuliere ich schon mal zum Schrebergarten samt Hütte!! Ich bin schon so gespannt auf Bilder....und was du da alles tolle anbauen kannst!!! Wunderbar! 🙂
lg, Reni
zuckerfreunde says
Vielen Dank 🙂 🙂 Ja, viele Beerchen und Obst für noch mehr Kuchen, Torten und Gebäck 😉 Lg Elli
Reni says
Hi, hi, das hätt ich mir denken können, dass du natürlich auch für deine tollen Backkreationen anbauen wirst. Hoffentlich kommt der Frühling bald ;-), damit du richtig loslegen kannst mit dem Pflanzen. Im Oktober oder November kann man noch alle wurzelnackten Pflanzen einpflanzen, wie Rosen, einige Sträucher und Bäume. LG, Reni
zuckerfreunde says
Hehe 😉 Danke für den Tipp. Rosen möchten wir tatsächlich auch noch pflanzen. Und im Frühjahr geht's dann weiter 🙂 Ich freu mich schon so. Danke für's "Mitfiebern". Lg Elli
Reni says
Ich weiß wie schön und besonders es ist, einen Garten zu haben. Man kann sich jeden Tag darüber freuen. Auch über die Arbeit, denn die lohnt sich einfach! Ich wünsch dir einen schönen Tag! LG, Reni