Schneller Snack: Gedrehte Pizzastangen

Wie wäre es mit einem einfachen und schnellen Snack? Die Zutaten dafür habt ihr wahrscheinlich sogar alle schon auf Lager. Selbstgemachtes Fingerfood schmeckt einfach herrlich und ist immer ein Genuss. Und geschmacklich liegt ihr mit diesen Pizzastangen bestimmt goldrichtig.

Der Grundteig für die Pizzastangen ist diesmal ohne Hefe und kann wirklich im Handumdrehen angerührt werden. Natürlich kann man auch einen fertigen Pizzateig aus dem Kühlfach nehmen (wenn’s wirklich sehr schnell gehen soll) – aber schaut euch doch bitte das Rezept für den Teig davor an. Es ist wirklich keine große Herausforderung und „Teigkneten“ hat ja auch was Meditatives 😉

Ein ähnliches Rezept zum Knabbern mit Pesto verlinke ich euch auch noch am Ende des Beitrags.

REZEPT: Twisted Pizza Sticks / Gedrehte Brotstangen

Zutaten (Teig)

• 250 g Weizenmehl
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrocknete Kräuter der Provence
• 1 Prise Salz
• 160 ml Wasser

Zutaten (Belag)

• 4-5 EL Tomatenmark
• 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
• Salz

• Olivenöl

Zubereitung

Für den Teig alle Zutaten abwiegen und in einer Schüssel miteinander verkneten. Falls nötig, etwas Wasser/Mehl ergänzen. Zugedeckt etwa 30′ ruhen lassen.

Den Teig nun auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 35 x 20 cm) auswalken. Mit dem Tomatenmark bestreichen. Dann mit geriebenem Käse bestreuen, etwas andrücken und nach Belieben salzen.

Nun mit einem Pizzaschneider oder einem sehr scharfen Messer den Teig in 1-2 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen von unten nach oben einklappen – dabei darauf achten, dass der Käse nicht herausfällt. Das gefaltete Teigstück auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech heben und erst hier den Teig dann liegend eindrehen/einzwirbeln, damit der Käse auch auf seinem Platz bleibt 🙂

Zum Schluss noch mit einem Pinsel die Pizzastangen mit Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C (Umluft) etwa 15-20  Minuten knusprig backen.

Die Pizzastangen sind ein toller Snack für einen Fernsehabend oder als kleine Knabberjause zum Mitnehmen.

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Ein ähnliches Knabber-Rezept mit detaillierter Schritt-für-Schritt Anleitung findet Ihr übrigens auch noch hier: {klick} Twisted Pesto Grissini & Einfache Brotstangen.