#Winterbacken: Weihnachtliche Schoko-Haselnuss Pralinen (Werbung)

Heute habe ich gleich mehrere Dinge für euch im Gepäck: Einerseits natürlich das Rezept für diese verführerisch zarten Schoko-Haselnuss Pralinen und andererseits ein gemeinsames Event von 5 Blogger-Kolleginnen und mir: #Winterbacken, bei dem euch garantiert das eine oder andere weihnachtliche Rezept zum Nachbacken inspirieren wird. 

Winterbacken geht in die nächste Runde

#Winterbacken geht nach Mara’s Low Carb Zimtsternen von letztem Sonntag mit meinen Schoko-Haselnuss-Pralinen heute in die nächste Runde!

Die lieben Blogger-Kolleginen Mara von Maras Wunderland, Catherine von Pieces of sugar, Barbara von Baking Barbarine, Andrea von Zimtkeks und Apfeltarte, Sarah von Alles und Anderes und ich haben gemeinsam ein wirklich tolles Event mit noch tolleren Gewinnen ins Leben gerufen.

Mit Backthemen, die perfekt zur Winterzeit passen und euch mit genügend Ideen und Rezepten rund um Weihnachten versorgen sollen.

Backen in der Weihnachtszeit

Dafür haben wir 6 Backthemen ausgewählt, zu denen wir an den folgenden Tagen je ein Rezept veröffentlichen werden:

04. 12. Maras Wunderland: Aus der Keksdose – Low Carb Zimtsterne
07. 12. LieberBacken: Winterliche Pralinen – Schoko-Haselnuss Pralinen
11. 12. Zimtkeks und Apfeltarte: Weihnachtliche Desserts – Lebkuchen Trifle
14. 12. Pieces of sugar: Oh du fröhliche – Festtagstorte – Birnen-Spekulatius Torte
18. 12. Baking Barbarine: Weihnachten im Glas – Brownie-Lebkuchen Dessert
21. 12. Alles und Anderes: Frostiges zum Fest – Spekulatius Parfait mit heißen Kirschen

Gewinnspiel – Mitbacken und gewinnen

Die genauen Teilnahmebedingungen folgen noch weiter unten. Aber eines schon vorweg: Mitmachen ist eigentlich ganz einfach: Ihr müsst einfach nur mitbacken! Egal, ob unser vorgegebenes Rezept oder ein eigenes anderes. Zeigt uns eure Kreationen!

Und das Beste? Ihr könnt bei jedem der 6 Backthemen mitmachen und somit auch gleich eure Chance auf einen Gewinn steigern. Für jeden Backbeitrag gibt es nämlich ein Gewinnlos.

Am Sonntag hat Mara ja bereits mit dem Thema „Aus der Keksdose“ begonnen. Da könnt ihr bereits mitmachen! Und natürlich auch heute zu meinem Beitrag „Winterliche Pralinen“. Wir sind schon ganz gespannt auf eure Kekse und Pralinen 🙂

Auf die anderen Backthemen müsst ihr euch noch ein paar Tage gedulden – oder die Zeit nutzen, um schon etwas vorzubereiten 😉

Gewinne und Sponsoren:

1. Herzige Backformen/Küchenset von stielreich*
2. Eine Schachtel feinster Pralinen von Confiserie Lauenstein*
3. Ein Frühstücksset & ein Duo aus Grand Cru Vorratsgläsern von Rosendahl Copenhagen*
4. Eine Silikonbackform & Schneeflocken-Esspapier von Sweet Laura*
5. Eine Backschürze von sheela* und eine Tortenplatte von Leonardo*
6. Eine weitere Backschürze von sheela & eine weitere Tortenplatte von Leonardo

Ein herzliches Dankeschön an unsere Sponsoren für die tollen Preise!

Schoko-Haselnuss Trüffel – Ein zart schmelzender Genuss

Bevor es aber nun an das Event geht, gibt es noch das Rezept für meine Schoko-Haselnuss Pralinen.

Wie soll ich sie euch beschreiben? Eine zart schmelzende Schokoladen-Mischung mit feinem Haselnussgeschmack. Die Pralinen schmecken sowohl gekühlt, als auch ungekühlt (bei Zimmertemperatur) und waren in kürzester Zeit verputzt.

Gekühlt mag ich sie aber fast einen Tick lieber. Es ist wirklich kaum zu glauben, wie zart schmelzend sie dann schmecken. 

Für’s Wochenende ist schon eine zweite Ladung in Planung 😉 Backt ihr mit? 

Rezept | Weihnachtliche Pralinen – Schoko-Haselnuss Pralinen

–> für etwa 25 Stück

Zutaten

• 200 g Vollmilch-Kuvertüre (40 % Kakaoanteil)
• 125 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
• 125 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillin-Zucker
• ausreichend gemahlene, geröstete Haselnüsse zum Wälzen

Zubereitung:

Die Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen. Etwa 10-15 Minuten auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit Frischkäse, Puderzucker und Vanillin-Zucker mit einem Handrührgerät gut vermischen. Dann noch die geschmolzene Kuvertüre unter die Masse rühren. In der Schüssel glatt streichen.

Etwa 2,5 Stunden (oder falls nötig länger) in den Kühlschrank stellen (nicht zudecken), bis die Masse fest genug geworden ist, um daraus Kugeln formen zu können. Nicht länger, als nötig kühlen, sonst wird die Masse „zu“ fest.

Die perfekte Konsistenz zum Formen der Trüffel.

Jetzt ist Schnelligkeit gefragt. Mit einem Teelöffel die Masse portionieren und zwischen den Handflächen schnell zu Kugeln formen. (So kurz wie möglich in den Händen halten.) 

Dann in den gemahlenen Haselnüssen wälzen und in Pralinenfömchen platzieren. (Falls es nötig sein sollte, die Masse nochmal für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie wieder fester wird. Wenn man zügig arbeitet, ist das aber nicht nötig.)

Luftdicht verschlossen im Kühlschrank einige Stunden fest werden lassen.

Die Pralinen lassen sich danach sowohl kühl, als auch bei Zimmertemperatur lagern; wobei sie sich gekühlt länger halten.

Lasst es euch schmecken!

Und nun zu unserem Event #WINTERBACKEN. 

Habt ihr schon etwas Weihnachtliches gebacken? Oder habt ihr es noch vor? Dann sucht euch gleich das passende Thema oben heraus und zeigt uns eure Backwerke!

Egal, ob ihr unsere vorgeschlagenen Rezepte nachbackt, oder eine eigene Kreation vorstellt – es muss einfach zu einem unserer „Großthemen“ (z.B. Pralinen) passen.

Die genauen Teilnahmebedingungen (für Teilnehmer mit oder ohne Blog) findet ihr nun hier zusammengefasst. Falls danach noch etwas unklar sein sollte, traut euch ruhig nachzufragen 🙂

Teilnahmebedingungen:

Teilnehmen kann jeder mit oder ohne Blog ab 18 Jahren mit einem Wohnsitz in Deutschland, Österreich oder der Schweiz. Teilnehmer unter 18 werden gebeten, eine Einverständniserklärung eines/-r Erziehungsberechtigten vorab per e-mail an: kontakt@lieberbacken.com zu schicken.

Teilnahme mit Blog

1. Erstelle einen Blogpost zu einem der 6 vorgegebenen Backthemen.
2. Verlinke unseren Banner mit dem gewählten Backthema/Blogpost der jeweiligen Bloggerin.
3. Hinterlasse anschließend einen Kommentar unter diesem (oder dem jeweiligen) Blogpost mit dem Link zu deinem Beitrag. Damit hüpfst du dann automatisch in den Lostopf.
4. Archivbeiträge sind nicht zugelassen.
5. Bitte verwende auf diversen Social Media Kanälen (z.B. Instagram, Facebook, etc.) folgenden Hashtag: #winterbacken
6. Gerne kannst du uns auch verlinken!

Teilnahme ohne Blog

1. Backe etwas Passendes zu einem der 6 vorgegebenen Backthemen und fotografiere es.
2. Lade das Bild auf Instagram oder Facebook (öffentlich sichtbar) hoch, kennzeichne es mit #winterbacken und verlinke die jeweilige Bloggerin des Themas. Gerne können auch alle verlinkt werden.

Oder: Falls du keinen Facebook- oder Instagram- Account besitzt, dann schicke das Foto per mail an kontakt@lieberbacken.com.

3. Hinterlasse anschließend einen Kommentar unter diesem (oder dem jeweiligen) Blogpost mit dem Hinweis (und/oder Link), wo dein Beitrag zu finden ist. Damit hüpfst du dann automatisch in den Lostopf.
4. Bitte verwende auf diversen Social Media Kanälen (z.B. Instagram, Facebook, etc.) folgenden Hashtag: #winterbacken
5. Gerne kannst du uns auch verlinken!

Für alle Teilnehmer gilt:

• Es besteht die Möglichkeit, bei allen 6 Backthemen mitzumachen und somit auch 6 Lose im Gewinntopf zu sammeln.
• Das Event läuft bis 30.Dezember 2016, 20:00 Uhr. Im Anschluss werden die Gewinner per Los entschieden und unter diesem Beitrag veröffentlicht.
• Bitte verwendet für die Beiträge und eine erfolgreiche Teilnahme ausschließlich eigene Bilder!
• Mit der Teilnahme an unserem Event #Winterbacken und dem dazugehörigen Gewinnspiel erklärst du dich damit einverstanden, dass wir deine eingereichten Fotos öffentlich (Blog oder Social Media Kanäle) verwenden dürfen.
• Die Gewinner/innen werden nach dem Auslosen gebeten, mir/uns per E-mail die Versandadressen zukommen zu lassen. Ich werde diese Adressen bzw. die gesammelten Daten im Rahmen dieses Gewinnspiels nur zum Zweck der Durchführung des Gewinnspiels und des Gewinnversands verwenden. Die Adressen werden nicht an Dritte – außer dem gewinnversendenden Sponsor – weitergegeben.
• Das Gewinnspiel wird von mir/uns als Privatperson/en veranstaltet. Ich behalte mir das Recht vor, das Gewinnspiel jederzeit zu beenden oder (falls nötig) anzupassen – auch ohne Angabe von Gründen.
  Unser Event steht in keinerlei Verbindung mit diversen Social-Media Kanälen und wird von diesen auch nicht gesponsert.
• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Eine Barablöse der Gewinne ist nicht möglich.

Viel Glück!

Nachtrag 11.01.2017: Die Gewinnerinnen stehen nun endlich fest!

1. Die Backförmchen von stielreich gehen an Christina mit ihrem Apfel-Spekulatius Trifle
2. Die Pralinen von der Confiserie Lauenstein gehen an Linal’s Backhimmel mit ihren Bini-Plätzchen
3. Frühstücksset und die Vorratsgläser von Rosendahl Copenhagen gehen an anni_ri8 / Anett mit ihrem Dessert zum 1ten Weihnachtsfeiertag
4. Silikonbackform & Esspapier von Sweet Laura gehen an Esma mit ihren Spekulatius-Pralinen
5. Einmal eine Schürze (sheela) und eine Tortenplatte (Leonardo) gehen an Verena mit ihren gemischten Plätzchen
6. Und die zweite Schürze und Tortenplatte gehen an Antonia Bi. mit ihrer Pfaumen-Punsch-Eierlikörtorte

Bitte meldet euch unter mypiecesofsugar@gmail.com und teilt Catherine eure Adresse mit, damit wir den Versand in die Wege leiten können! Dafür habt ihr eine Woche Zeit – bis zum 18. Januar. 2017!

Unser Banner zum Event:

Und jetzt kann es los gehen! Zeigt uns eure Kekse und Pralinen. Und später dann noch eure Weihnachtstorten, Desserts, Weihnachtliches im Glas und etwas Frostiges zum Fest. Wir sind schon ganz gespannt auf eure Kreationen und freuen uns, wenn ihr mitmacht 🙂

*WERBUNG / Die Gewinne zum Event wurden uns von den Sponsoren kostenfrei zur Verfügung gestellt. An dieser Stelle noch einmal ein großes, herzliches Dankeschön dafür.