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    Startseite » Desserts

    Chia-Pudding Variationen: Mango-Banane & Himbeer-Kokos

    Veröffentlicht: Mrz 13, 2016 · Aktualisiert: Apr 12, 2017

    Auf der Suche nach Chia-Rezepten? Ich habe heute gleich zwei für euch. Eines mit ein wenig Mandelmus und das andere mit normaler Milch. Und beide mit einer großen Portion pürierter Früchte. So kann der Tag wahrlich gut beginnen.

    Himbeer Kokos Chia-Pudding-3
    Chiapudding: Himbeer-Kokos und Mango-Banane
    Mango Bananen Chia-Pudding mit Mandeln

    Ok, zugegeben - bei uns haben die Gläschen nicht bis zum Frühstück am nächsten Tag gehalten 😉 Wir haben sie noch am selben Tag gelöffelt. Warum aber auch nicht? Ein wenig Abwechslung am Nachmittag im Form eines leckeren Gläschendesserts darf doch auch sein.

    Bei Chia-Pudding scheiden sich ja die Geister, was den Geschmack anbelangt. Uns schmeckt er beiden sehr gut. Die Konsistenz ist anfangs wirklich etwas gewöhnungsbedürftig, aber wenn man sich darauf einlässt und ein wenig mit den Zutaten herumexperimentiert, die man gerne isst, hat es so ein Gläschen geschmacklich wirklich in sich. Es muss aber auch nicht immer "purer" Chia-Pudding sein. Chia-Samen schmecken auch im Müsli mit herkömmlichen Haferflocken gut.

    Mango Bananen Chia-Pudding mit Mandeln-2

    REZEPT: Mango-Bananen Chia-Pudding

    --> für etwa 2-3 Gläschen

    Zutaten

    • 3 (gehäufte) EL Chia-Samen
    • 200 ml Wasser (lauwarm)
    • 1 EL Mandelmus
    • 1 TL Ahornsirup
    • 1 große reife Banane
    • 1 reife Mango
    • 1 EL Rohrzucker
    • ½ Zitrone (Saft auspressen)
    • nach Belieben: gehackte Mandeln und Granola

    Zubereitung

    Chia-Samen, Wasser, Mandelmus und Ahornsirup in einer Schüssel vermengen und von Hand mit einem Löffel gut verrühren. Anschließend auf die Gläschen verteilen und einfüllen.

    Die Banane und die Mango schälen. Das Fruchtfleisch der Mango mit der Banane, dem Rohrzucker und dem Zitronensaft in einer Küchenmaschine (oder einem Blender) pürieren. Dann ebenfalls auf die Gläschen verteilen. Zum Schluss mit gehackten Mandeln und/oder Granola nach Belieben garnieren.

    --> Vor dem Verzehr etwa 15-20 Minuten (oder über Nacht im Kühlschrank) ruhen und die Chia-Samen quellen lassen.

    Himbeer Kokos Chia-Pudding-4

    REZEPT: Himbeer-Kokos Chia-Pudding

    --> für etwa 2 Gläschen

    Zutaten

    • 2 (gehäufte) EL Chia-Samen
    • 130 ml Milch (fettreduzierte Kuhmilch, Mandelmilch, Kokosmilch, Reismilch,...)
    • 1-2 EL Kokosflocken
    • 1 TL Kokosblütenzucker (oder ein Süßungsmittel nach Belieben)
    • 2 Handvoll Himbeeren
    • ½ reife Banane
    • 100 ml Wasser
    • 1-2 TL Honig
    • nach Belieben: Kokoschips und/oder Granola

    Zubereitung

    Chia-Samen, Milch, Kokosflocken und Kokosblütenzucker in einer Schüssel vermengen und von Hand mit einem Löffel gut verrühren. Anschließend auf die Gläschen verteilen und einfüllen.

    Die Himbeeren mit der halben Banane, dem Wasser und dem Honig pürieren und ebenfalls auf die Gläschen verteilen. Mit getrockneten Kokoschips und/oder Granola garnieren.

    --> Ich habe bei diesem Rezept fettreduzierte Kuhmilch verwendet. Ihr könnt aber auch gerne auf pflanzliche Milch ausweichen.

    --> Vor dem Verzehr etwa 15-20 Minuten (oder über Nacht im Kühlschrank) ruhen und die Chia-Samen quellen lassen.

    Chia Pudding mit Himbeeren
    Chia Pudding Variationen

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    Reader Interactions

    Comments

    1. Jenni says

      März 15, 2016 at 3:10 pm

      Oh, das sieht klasse aus und macht sowohl Lust auf Sommer als auch auf's Nachmachen! 🙂
      Ich mag Chia-Pudding auch sehr gerne und gehöre wohl damit zu der einen Hälfte der Menschheit, die sich gewissermaßen darin verliebt hat. Leider gab es ihn in letzter Zeit nicht mehr so häufig bei uns, aber eine Mango hätte ich zufällig noch zuhause, also steht dem Nachmachen eigentlich nichts mehr im Wege...

      Danke für die tolle Inspiration!

      Liebe Grüße
      Jenni

      Antworten
      • lieberbacken says

        März 15, 2016 at 3:54 pm

        Liebe Jenni,
        Vielen herzlichen Dank für deinen Kommentar 🙂 Ja, die Farben sind wirklich schön geworden und bei dem Wetter heute hätte ich auch nichts gegen einen farbenfrohen Chia-Pudding. Du könntest ja einen für mich mitmachen 😉
        Lass es dir schmecken.
        Viele liebe Grüße,
        Elli

        Antworten
    2. Theresa says

      März 14, 2016 at 4:48 pm

      Liebe Elli,
      ich mag Chia-Pudding und Chia-Samen überhaupt sehr gerne, da kommen deine beiden Rezepte genau richtig! Sie sehen herrlich farbenfroh aus und sind bestimmt sehr sehr lecker! Vielen Dank für die tolle Inspiration!
      Liebe Grüße
      Theresa

      Antworten
      • lieberbacken says

        März 14, 2016 at 5:22 pm

        Oh, das freut mich aber sehr, liebe Theresa. Vielen Dank für das Lob 🙂
        Liebste Grüße,
        Elli

        Antworten
    3. Eva says

      März 14, 2016 at 8:43 am

      Bei dir sieht das alles so richtig toll aus, Elli! Ich habe Chia ein einziges Mal probiert, seitdem steht die Packung im Schrank. Das war nicht so meins. Bei deinen Bildern bekomme ich aber direkt Lust, dem Chia doch noch eine Chance zu geben 🙂 !
      Liebe Grüße! Eva

      Antworten
      • lieberbacken says

        März 14, 2016 at 9:20 am

        Danke, liebe Eva <3 So ging es mir ursprünglich mit Matcha 😉 Stand auch weit über ein Jahr im Schrank bevor es wieder eine neue Chance bekommen hat. Ja, gewöhnungsbedürftig ist es ja schon. Vielleicht versuchst du es mal nicht komplett "pur", sondern gemischt mit Haferflocken und z.B. Kokosflocken. Vielleicht trifft das eher deinen Geschmack? Ich mische inzwischen auch gelegentlich ein kleines Löffelchen unter ein Bircher Müsli - wobei ich hier meistens doch zu Leinsamen (deutlich günstiger!) greife. Liebe Grüße,
        Elli

        Antworten
    4. Krisi von Excusemebut... says

      März 13, 2016 at 8:07 pm

      Das sieht sehr lecker aus, beide Variationen klingen toll!
      Liebe Grüsse,
      Krisi

      Antworten
      • lieberbacken says

        März 14, 2016 at 9:23 am

        Dankeschön 🙂
        Lg Elli

        Antworten

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