Suppen & Salate

Ranch Dressing | Einfaches Salatdressing

Nach den vielen knackig-frischen Sommersalaten in diesem Jahr, steuere ich auch noch ein passendes Dressing bei: ein würzig leckeres Ranch-Dressing mit frischen Kräutern.

Ranch Dressing | Einfaches Salatdressing mit Buttermilch

Ranch Dressing – Zutaten und Rezept

Das Ranch Dressing stammt – wie der Name vielleicht schon andeutet – aus den USA. Hier gehört es zu den fixen kulinarischen Standards. Aber auch in unseren Längengraden erfreut sich das Ranch Dressing großer Beliebtheit.

Wobei es dabei „das“ Ranch Dressing gar nicht gibt, da der Begriff eine Reihe an unterschiedlichen Variationen vereint. Bei den Zutaten kann man dementsprechend auch etwas kreativ sein, wenn man die  grundlegenden Zutaten des Dressings berücksichtigt:

  • Joghurt und/oder Buttermilch
  • Mayonnaise
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch etc.)

Ob man Joghurt oder Buttermilch verwendet, ist wohl Geschmackssache. In meiner Rezeptvariation habe ich mich eindeutig für Buttermilch entschieden, die mit dem Sauerrahm (Saure Sahne) und der Mayonnaise die Basis meines Ranch Dressings bildet.

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Und auch bei den anderen Zutaten kann man durchaus etwas flexibel sein. Nach Möglichkeit verwende ich gerne frische Zutaten. So sind in meinem Rezept frischer Knoblauch und frische Kräuter zum Einsatz gekommen. Mit Knoblauchpulver und getrockneten Kräutern funktioniert es aber auch – wobei ich finde, dass man den frischen Zutaten gerade bei diesem Dressing den Vortritt geben müsste.

Probiert es mal aus. Welche Variante ist eure liebste?

Einfache Dressings: Ranch Dressing | Salatdressing Rezepte

Ranch Dressing als Dip

Auch als Dip macht das würzige Ranch Dressing eine gute Figur. Probiert es mal mit Gemüsesticks – z.B. Karotten, Gurken, Kohlrabi, etc. Sehr, sehr lecker!

Ranch Dressing

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Ingredients

  • 120 ml Buttermilch
  • 100 g Sauerrahm (Saure Sahne)
  • 100 g Mayonnaise
  • 1/2 TL Senf
  • 1 EL Dill (fein gehackt)
  • 1 EL Petersilie (fein gehackt)
  • 1 EL Schnittlauch (fein gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe (sehr fein gehackt)
  • 1/2 EL Zwiebel (sehr fein gehackt)
  • 1/8 Zitrone, Saft auspressen
  • Salz, Pfeffer

Instructions

1

Alle Zutaten vorbereiten und in einem Behälter gut verrühren.

2

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notes

©LieberBacken - www.lieberbacken.com

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