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Mediterraner Melonensalat mit Feta

Mediterraner Melonensalat mit Feta | In 10 Minuten fertig!

Ein warmer Tag reiht sich an den nächsten und damit geht es hier auch weiter mit sommerlichen Salaten. Das Rezept zu diesem raffinierten, mediterranen Melonensalat mit Feta dürft ihr nicht verpassen!

Mediterranean Salad

Mediterraner Melonen Salat - Sommerliche Salatideen | Schnelles Rezept

Leicht und erfrischend geht es heute weiter mit meinen sommerlichen Salaten. Nach dem 10-Minuten Rezept für diese phänomenale Avocado-Caprese rückt heute die Wassermelone in den Fokus des heutigen Beitrags.

Aufgepeppt mit Feta, Tomaten, Oliven und Kräutern ist der heutige Salatteller wahrlich ein mediterraner Genuss. Urlaubsfeeling inklusive!

Melonensalat mit Feta und Oliven | Schnelles Rezept

Übrigens sättigt auch dieser Salat recht gut (Stichwort: Oliven und Feta) und kann definitiv auch als Hauptmahlzeit einberechnet werden.

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Die Minze ist dabei ein „Muss“, denn sie trägt zum sommerlich erfrischenden Aroma bei. Weitere Kräuter  können natürlich nach Belieben ergänzt werden.

Mediterraner Melonensalat | Schnelles, sommerliches Rezept

Und wenn ihr auch noch auf der Suche nach einem richtig einfachen Rezept seid, dann habt ihr es mit diesem Melonensalat mit Feta eindeutig gefunden! Schaut euch die einfache Zubereitung an – easy oder?

Leckerer Melonensalat | 10 Minuten Zubereitung

Mediterraner Melonensalat mit Feta

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Serves: 2-3 Cooking Time: 10 Minuten

Ingredients

  • 500 g Wassermelone, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 100 g Feta, von Hand zerbröckelt
  • 100 g Cocktail-Tomaten, in Hälften geschnitten
  • 1/2 Glas grüne Oliven, entsteint
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 Zweige Minze
  • 3 Stängel Oregano
  • Salz, Pfeffer

Instructions

1

In einer großen Schüssel die Wassermelone mit dem Feta, den Tomaten, Oliven und dem Olivenöl vermischen. Auf zwei Teller portionieren.

2

Die Blätter der Minze und des Oregano abzupfen und klein hacken, dann auf den zwei Salattellern anrichten.

3

Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer (nach Belieben) abschmecken.

Notes

©LieberBacken - www.lieberbacken.com

Sommerliche Salatideen | Schnelle Zubereitung

Und bei meinen Blogkolleg|innen zur Zeit?

… mit Wassermelone: Bei Verena von „Sweets & Lifestyle“ gab es neulich ebenfalls einen Wassermelonensalat. Bei ihr in der Ausführung mit Pinienkernen und Limetten. Zum Rezept: Wassermelonen-Feta-Salat.

… mit Feta: Bei Maja von „moey’s kitchen“ gab es vor Kurzem eine leckere Sommer-Frittata mit ordentlich Feta. Zum Rezept: Sommerfrittata mit Zucchini, Tomaten und Feta.

Lasst es euch schmecken!

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1 Comment

  • Reply
    Ranch Dressing | Einfaches Salatdressing | LieberBacken
    22. August 2019 at 8:51

    […] Mediterraner Wassermelonen-Feta Salat […]

  • Leave a Reply

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