Herzhaftes & Pikantes

Eiersalat mit Radieschen

Schneller Eiersalat mit Radieschen | Einfaches Rezept

Der Klassiker ist besonders beliebt in der Osterzeit und eignet sich auch wunderbar, um „Ostereier“ zu verarbeiten. Abgerundet wird der Eiersalat noch mit Radieschen und etwas Stangensellerie.

Eiersalat mit Radieschen | #eiersalat

Schnelles Rezept für Eiersalat | Mit Radieschen und Stangensellerie

Dieses Rezept ist ein Geheimtipp für all jene, die sich nach dem Osterfest die Frage stellen: Was tun mit den vielen Eiern?! Oft ist es ja so: Die Kinder haben einen großen Spaß beim Suchen und später dann beim „Eierpecken“, aber der Appetit auf die Eier ist dann doch recht schnell gestillt.

Eine tolle Variante, um die Eier zu verwerten, ist ein Eiersalat. Aufgepeppt mit etwas frischem Gemüse ist mein heutiges Rezept in der Osterzeit und darüber hinaus eine wunderbare Beilage.

Schneller Eiersalat | Einfaches Rezept

Eiersalat mit Radieschen [Beilage]

By LieberBacken Serves: 6 Portionen

Eine leckere Beilage. Wunderbar geeignet, um (nach Ostern) hartgekochte Eier zu verarbeiten.

Ingredients

  • 10 Eier, hartgekocht
  • 1 Stange Sellerie (Stangensellerie)
  • 5-6 Radieschen
  • 1-2 Stängel Petersilie, kraus
  • 3 Stängel Dill
  • 80 g Mayonnaise, 25% Fett
  • 2 gehäufte TL Dijon-Senf
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions

1

Die hartgekochten Eier schälen und in kleine Stücke schneiden.

2

Den Sellerie und die Radieschen waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden.

3

Petersilie und Dill von den Stängeln zupfen und fein hacken.

4

Alle Zutaten mit der Mayonnaise und dem Senf in einer Schüssel vermengen. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schneller Eiersalat | Einfaches Rezept mit Radieschen #Eiersalat

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

*

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.