Herzhaftes & Pikantes/ Kartoffelgerichte

Kartoffelgratin mit Pecorino

Kartoffelgratin mit Pecorino | Einfaches Rezept

Ein Rezept für alle, denen rustikale Eleganz gefällt: Bei diesem Kartoffelgratin mit Pecorino, das sich sowohl als Beilage, wie auch als Hauptgericht bestens eignet, werden alle garantiert satt.

Kartoffelgratin mit Käse (Pecorino) | Einfaches Rezept zum Ausdrucken

Karoffelgratin mit Pecorino – Soulfood vom Feinsten

Das heutige Gericht – ein Kartoffelgratin mit Pecorino – ist ein ebenso einfaches wie köstliches Rezept.

Es braucht lediglich eine Handvoll Zutaten, um diese Mahlzeit auf den Tisch zu bringen – und das Ergebnis lässt sich wirklich sehen!

Mit am Start sind:

  • Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • Pecorino
  • Knoblauch
  • Sahne
  • Milch
  • Salz/Pfeffer

Also wirklich einfache Zutaten für eine einfache Zubereitung.

Einfache Zubereitung und alltagstaugliches Rezept

Dabei werden lediglich die geschälten Kartoffeln roh geschnitten, in einer feuerfesten Backform ausgelegt und geschichtet. Die Form kann mit etwas Butter eingefettet werden; dieser Schritt ist allerdings optional. Es klappt auch ohne.

Anschließend wird ein Guss aus den Restlichen Zutaten zubereitet und die Kartoffeln damit  übergossen. Danach alles noch mit geriebenem Käse belegen. 

Das Kartoffelgratin muss dann nur noch ins Backrohr geschoben werden und außen knusprig und innen weich gebacken werden. Ein Alltags-Klassiker!

Kartoffelgratin mit Pecorino: Kartoffeln schichten, dann mit Käse-Sahne-Mischung übergießen

Kartoffelgerichte aus dem Backrohr

Kartoffelgerichte aus dem Backrohr sind bei uns sowieso sehr beliebt – ob einfach geröstet, als gesunde Pommes-Variante, als knusprige „Brösel-Kartoffeln“, „Parmesan-Kartoffeln“ oder eben – wie heute – als Gratin.

Welchen Käse wählen für das Kartoffelngratin?

Auch beim Kartoffelgratin ist Abwechslung möglich. Neben Pecorino, den ich in meinem heutigen Rezept verwendet habe, schmeckt das Gratin auch wunderbar mit Gruyère oder mit Bergkäse.

Ein Kartoffelgratin-Rezept mit Gruyère ist auch schon auf dem Blog und ist für etwas Abwechslung auch sehr empfehlenswert.

Man könnte die Käsesorten übrigens auch miteinander mischen, wenn man gerade welche vorrätig hat oder verbrauchen möchte.  

Kartoffelrezepte: Kartoffelgratin mit Pecorino

Kartoffelgratin mit Pecorino als Beilage oder als Hauptgericht

Wir essen Kartoffelgratin gerne als deftige Beilage. Als solche reicht die Mengenangabe durchaus für 6 Personen.

Aber auch als vegetarisches Hauptgericht eignet es sich bestens – in diesem Fall natürlich eher für 4 Personen.  Hier dann aber unbedingt noch einen grünen Salat zum Gratin reichen – das lockert die Mahlzeit etwas auf und auch die geschmacklichen Noten harmonieren bestens. 

Kartoffelrezepte: Kartoffelgratin mit Käse (Pecorino) | Einfaches Rezept zum Ausdrucken

Yield: 4

Kartoffelgratin mit Pecorino

Kartoffelrezepte: Kartoffelgratin mit Käse (Pecorino) | Einfaches Rezept zum Ausdrucken

Soulfood der Extra-Klasse! Das Kartoffelgratin eignet sich wunderbar als deftige Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.

Prep Time 25 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes

Ingredients

  • 1 kg Kartoffeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 100 g Pecorino
  • 250 ml Sahne
  • 50 ml Milch
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer, nach Belieben

Instructions

    1. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden (oder hobeln).
    2. Backform fetten und Kartoffeln schichten.
    3. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Käse fein reiben. Beiden dann mit der Sahne, Milch, Salz und Pfeffer vermischen.
    4. Die Kartoffeln mit der Sahne-Käse-Mischung übergießen und im vorgeheizten Backrohr bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 45-50 Minuten goldgelb backen (oder bis die Kartoffeln weich sind).

Nutrition Information:

Yield:

4

Serving Size:

1

Amount Per Serving: Calories: 486Total Fat: 105gCarbohydrates: 187gProtein: 52g

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um ungefähre Werte, die nach verwendeten Zutaten abweichen können.

Himmlisches Kartoffelgratin mit Käse | Einfaches Rezept, wenige Zutaten

Auf der Suche nach weiteren Kartoffelrezepten?

Dann schau mal hier:


UPDATE-Hinweis: Dieser Beitrag wurde zuletzt am 26. Oktober 2020 bearbeitet und aktualisiert.

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5 Comments

  • Reply
    Knusprige Parmesan-Kartoffeln aus dem Backrohr | LieberBacken
    7. Juni 2020 at 20:10

    […] Kartoffelgratin mit Pecorino […]

  • Reply
    Kartoffelgratin mit Gruyère | LieberBacken
    9. September 2020 at 6:30

    […] Frühjahr gab es bereits ein Kartoffelgratin mit Pecorino auf dem Blog. Und da es so lecker war, gibt’s heute gleich noch eine zweite Rezeptvariation […]

  • Reply
    Ofengeröstete Tomaten - leicht, sommerlich und schnell | LieberBacken
    25. Oktober 2020 at 10:11

    […] Besonders lecker schmecken ofengeröstete Tomaten zu deftigen Gerichten oder Menüs, bei denen sie einen wunderbar leichten Ausgleich bilden. Sehr empfehlenswert ist z.B. ein herzhaftes Kartoffelgratin. […]

  • Reply
    Bananenbrot mit Dinkelmehl | LieberBacken
    6. Januar 2021 at 16:02

    […] Wie wäre es mit diesen einfachen Quark-Brötchen oder einem klassischen Kartoffelgratin? […]

  • Reply
    Einfache Grillbeilage: Hasselback Potatoes aka Ofenkartoffeln mit Kräutern | LieberBacken
    28. Februar 2021 at 10:17

    […] es etwas herzhafter sein? Dann probier mal unbedingt dieses Kartoffel-Gratin oder eine Schupfnudelpfanne mit Spitzkohl und […]

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