Granola selber machen ist einfach und vielseitig. Mit den heutigen Grundrezept und drei Rezept-Variationen zauberst du in kürzester Zeit ein Müsli mit deinen eigenen Zutaten. Rezept gleich merken und loslegen!
Die frühlingshaften Temperaturen machen momentan einfach Lust auf leichte Desserts und gesunde Ernährung. Der heutige Beitrag deckt gleich beides ab. Es gibt nämlich selbst gemachtes Granola, das vielseitig einsetzbar ist.
Von den drei Variationen, die ich heute vorstelle, hat es mir v.a. das knusprige Kokos-Kürbiskern Granola angetan.
Granola selber machen | Müsli nach deinen Vorstellungen
Für alle, die gerne crunchy Müsli zum Frühstück essen, kommt jetzt eine gute Nachricht: das leckere Müsli mit den Lieblingszutaten lässt sich sehr einfach selber machen!
Außerdem kann man den in gekauften Produkten oft in zu hoher Dosis zugesetzten Zucker einfach weglassen und nach Belieben süßen.
Granola-Variationen: Einfache Rezepte, die leicht variierbar sind
Vorstellen möchte ich euch heute drei Variationen:
- Amaranth-Rosinen Granola
- Kokos-Kürbiskern Granola und ein
- süßes Schokogranola
Granola eignet sich nicht nur als Frühstücksmüsli bestens, sondern kann auch in einer Vielzahl an Desserts verwendet werden.
V.a. das Schokogranola würde ich wegen der Süße mehr für ein leckeres Dessert empfehlen als zum Frühstück.
Zuckerfrei als Snack oder als gesundes Müsli genießen | Selbst gemachtes Granola
Zuckerfrei und mit verschiedenen Nüssen zubereitet (Cashews, Walnüsse,...) ergibt es sogar einen nahrhaften Snack für Zwischendurch.
Natürlich können die Rezepte beliebig zubereitet, kombiniert oder ausgebaut werden. Herumexperimentieren mit den Lieblingszutaten ist sogar erwünscht 😉
Granola selber machen: Crunchy Kokos-Kürbiskern Granola
Granola-Zutaten - Variante 1
- 300 g Haferflocken (zart)
- 50 g Kokosflocken
- 50 g Cranberries
- 2 EL Kürbiskerne
- 3 EL Leinsamen
- 4 EL Agavendicksaft
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 100 ml Wasser
Granola zubereiten - Anleitung
Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen. Die Masse sollte dezent klebrig sein - sollte das nicht der Fall sein, einfach noch ein wenig Wasser dazu geben.
Die gesamte Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech flach drücken und im vorgeheizten Rohr (150 °C / Ober-/Unterhitze) ca. 30-35 min. golbgelb knusprig backen.
Nach etwa 15 Minuten gelegentlich wenden, damit das Granola gleichmäßig anbräunt und nichts anbrennt.
Komplett auskühlen lassen und luftdicht lagern.
Update: Eine Rezeptkarte zum Ausdrucken findest du am Ende des Beitrags.
Granola selber machen: Amaranth-Rosinen Granola
Granola-Zutaten - Variante 2
- 300 g Haferflocken (zart)
- 40 g Amaranthpops
- 4 EL Kokosflocken
- 2 EL Leinsamen
- 70 g Rosinen
- 50 g gemahlene Nüsse (oder Mandeln)
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 3 EL Honig
- 100 ml Wasser
Granola-Zubereitung: siehe oben
Granola selber machen: Süßes Schokogranola
Granola-Zutaten - Variante 3
- 300 g Haferflocken (zart)
- 20 g Amaranthpops
- 40 g Sonnenblumenkerne
- 2 EL Leinsamen
- 50 g backstabile Schokolinsen
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 6 EL Agavendicksaft
- 150 ml Wasser
Zubereitung: siehe oben - Die Backzeit ist bei diesem Rezept etwas länger: 40-45 Minuten, da mehr Wasser beigemengt wird.
Eigenes Müsli zum Frühstück oder als Topping für ein gesundes Dessert
Entweder ihr genießt das eigene Granola klassisch mit herkömmlicher oder pflanzlicher Milch oder aber ihr bereitet ein gesundes Dessert damit zu.
Hierbei dient das Granola dann als Topping. Anrichten kann man es natürlich nach Belieben und mit Früchten der Saison.
Für diese Variante habe ich etwa 200 g (aufgetaute) TK-Beeren püriert und mit Joghurt und Granola angerichtet.
Es schmeckt aber auch wunderbar zu jeder anderen Fruchtsorte: in Stückchen geschnittene Äpfel, Bananen oder Pflaumen oder pürierten Früchten, wie Mango, Waldbeeren oder Heidelbeeren.
Granola selber machen | 3 einfache Rezepte
Zutaten
Variante 1: Haferflocken mit Kokos und Cranberries
- 300 g Haferflocken, zart
- 50 g Kokosflocken
- 50 g Cranberries
- 2 EL Kürbiskerne
- 3 EL Leinsamen
- 4 EL Agavendicksaft
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 100 ml Wasser
Variante 2: Amaranth-Rosinen Granola
- 300 g Haferflocken, zart
- 40 g Amaranthpops
- 4 EL Kokosflocken
- 2 EL Leinsamen
- 70 g Rosinen
- 50 g gemahlene Nüsse, oder Mandeln
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 3 EL Honig
- 100 ml Wasser
Variante 3: Süßes Schoko-Granola
- 300 g Haferflocken, zart
- 20 g Amaranthpops
- 40 g Sonnenblumenkerne
- 2 EL Leinsamen
- 50 g backstabile Schokolinsen
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 6 EL Agavendicksaft
- 150 ml Wasser
Zubereitung
- Die Zubereitung ist bei allen drei Varianten gleich; bis auf die Backzeit bei Variante 3. Siehe Hinweis im Rezept unten.
- Eine Variante auswählen und alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen. Die Masse sollte dezent klebrig sein – sollte das nicht der Fall sein, einfach noch ein wenig Wasser dazu geben.
- Die gesamte Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech flach drücken und im vorgeheizten Rohr (150 °C / Ober-/Unterhitze) ca. 30-35 min. golbgelb knusprig backen. (Backzeit für Variante 3: 40-45 min. wg. der höheren Wassermenge im Rezept)
- Nach etwa 15 Minuten gelegentlich wenden, damit das Granola gleichmäßig anbräunt und nichts anbrennt.
- Komplett auskühlen lassen und luftdicht lagern.
Notizen
Kennst du auch schon dieses weihnachtliche Spekulatius-Granola? Probiere es gerne mal aus!
Noch mehr Frühstückideen? Wie wäre es mit selbstgemachten Laugenbrötchen, süßen Frühstückshörnchen oder schnellen Quarkbrötchen ohne Hefe?
Sabrina says
Das sieht super lecker aus, möchte ich gerne probieren. Wie lange ist das Granola haltbar?
lieberbacken says
Hallo Sabrina, Vielen herzlichen Dank. Es hängt von den verwendeten Zutaten ab. Wenn aber alles gut getrocknet wurde und richtig gelagert wird (kühl + trocken), dann hält es wirklich sehr lange! LG Elli
Jessica says
Tolle Rezepte! Das muss ich unbedingt ausprobieren! 🙂
Ich habe eine Frage zu den Cranberries: Nimmst du dafür diese getrockneten und gezuckerten Cranberries? Finde im Supermarkt immer nur diese... Oder was für welche nimmst du?
Liebe Grüße 🙂
lieberbacken says
Hallo Jessica, Vielen Dank. Das freut mich 🙂
Ja, genau. Ich habe diese genommen. Die Cranberrries kannst du ruhig auch etwas später erst hinzugeben, diese sind ja bereits vorgetrocknet.
Lass es dir schmecken! LG Elli
Yvonne says
Soo lecker 😋
Nie wieder crunchy kaufen 😊
Hab‘s gleich warm probiert 😋
lieberbacken says
Danke für die liebe Rückmeldung 🙂 Über solche netten Worte freue ich mich wirklich immer riesig!
Ganz liebe Grüße,
Elli
Paleica says
gespeichert - das kokoscranberrygranola muss ich unbedingt ausprobieren!!
Krisi says
Mhmm wie lecker, besonders das mit Amaranth hat mich direkt angesprochen! So ein Knuispermüsli ist wirklich etwas feines, selber gemacht habe ich es leider noch nie:( Muss ich unbedingt probieren!
Liebe Grüsse,
Krisi
zuckerfreunde says
Vielen Dank, liebe Krisi 🙂 Ja, musst du unbedingt - es ist wirklich lecker.
Einen schönen Abend noch.
Lg Elli
Franzi says
Das schaut nach richtigem Knusperspaß aus!! Ich glaub da muss ich mir auch mal einen Vorrat an Knuspermüsli machen:-) Das mit Kokos klingt für mich auch am besten!
zuckerfreunde says
Ja, auf jeden Fall! 😉 Das mit Kokos schmeckt wirklich gut. Und falls du eine Zutat weglassen oder ergänzen möchtest, geht das auch recht problemlos. Viel Spaß & Erfolg 🙂 Lg Elli
Judy says
Wow das sieht so klasse aus, da will man das Müsli eigentlich gar nicht essen, sondern nur anschauen 🙂
zuckerfreunde says
Hehe, danke für den lieben Kommentar 🙂 Lg Elli
Liv von Liv For Sweets says
Ein toller Beitrag. Das werde ich mal ausprobieren 🙂 immer nur das selbe Müsli, ist ja auch langweilig. Und warum fertig kaufen, wenn man es auch selber so lecker zusammen stellen kann?!
Liebe Grüße,
Liv
zuckerfreunde says
Dankeschön, liebe Liv 🙂 Ja, auf alle Fälle. Stimme dir ganz zu. Und es geht wirklich einfacher als gedacht. Außerdem kann man mit den Lieblingszutaten auch ein wenig herumexperimentieren. Viel Erfolg dabei 🙂 Lg Elli
ulle2309 says
Das muss ich probieren 🙂
zuckerfreunde says
Jaaa, tu' das. 🙂 Freut mich total. Lg Elli
ichmussbacken says
Ich liebe Granola! Eure Bilder machen so richtig Appetit drauf 🙂 !
zuckerfreunde says
Ja, ich auch 🙂 Schön, dass dir die Bilder gefallen <3 Lg Elli
Reni says
Tolle Bilder hast du da wieder gemacht und die Granolas sehen so lecker aus 🙂
LG, Reni
zuckerfreunde says
Danke dir, liebe Reni. Ja, die sind auch wirklich lecker 😉 Lg Elli