Süße Frühstückshörnchen

Wie wäre es mit süßen Frühstückshörnchen zum nächsten Sonntags-Brunch? Selber backen ist nämlich wirklich einfach – und warme Hörnchen frisch aus dem Backrohr duften und schmecken einfach herrlich und versüßen das Wochenende.

Auf Instagram hatte ich diesen Beitrag ja bereits schon vor einiger Zeit angekündigt. Und obwohl die Bilder schon fix und fertig vorbereitet waren, habe ich es einfach nicht geschafft, den Beitrag zu vollendenden und für euch freizuschalten. In der Zwischenzeit habe ich nämlich mein Baby bekommen 😉 und war seither Blog-abstinent. Das hole ich jetzt heute nach 🙂

REZEPT: Süße Frühstückshörnchen

–> für etwa 12 Stück

Für die süßen Frühstückshörnchen habe ich das Hefeteig-Grundrezept verwendet. Das findet ihr mit Schritt-für-Schritt Anleitung *hier*.

Sonstige Zutaten:

1 Eigelb
1-2 EL Milch
Hagelzucker

Zubereitung:

Geformt werden sie ganz einfach. Dazu den fertigen Teig in zwei Hälften teilen. Die erste Hälfte kreisförmig auswalken. Wie eine Pizza zu sechs Stücken zuschneiden. Dann von außen nach innen rollen und zu Hörnchen formen. Mit dem zweiten Teigstück gleich verfahren.

Die Frühstückshörnchen auf ein Backblech legen und zugedeckt etwa 15-20 Minuten gehen lassen.

Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Hörnchen damit bepinseln. Mit Hagelzucker nach Belieben bestreuen. Bei 180 °C etwa 15 Minuten goldgelb backen.