Desserts/ Frühstück/ Gesund & Bewusst

Knuspriges Granola selber machen & zum Frühstück oder als Dessert genießen

Granola selber machen ist einfach und vielseitig. Mit den heutigen Grundrezept und drei Rezept-Variationen zauberst du in kürzester Zeit ein Müsli mit deinen eigenen Zutaten. Rezept gleich merken und loslegen!

Granola selber machen - 3 einfache Rezepte

Die frühlingshaften Temperaturen machen momentan einfach Lust auf leichte Desserts und gesunde Ernährung. Der heutige Beitrag deckt gleich beides ab. Es gibt nämlich selbst gemachtes Granola, das vielseitig einsetzbar ist.

Von den drei Variationen, die ich heute vorstelle, hat es mir  v.a. das knusprige Kokos-Kürbiskern Granola angetan.

Granola selber machen | Müsli nach deinen Vorstellungen

Für alle, die gerne crunchy Müsli zum Frühstück essen, kommt jetzt eine gute Nachricht: das leckere Müsli mit den Lieblingszutaten lässt sich sehr einfach selber machen!

Außerdem kann man den in gekauften Produkten oft in zu hoher Dosis zugesetzten Zucker einfach weglassen und nach Belieben süßen.

Granola-Variationen: Einfache Rezepte, die leicht variierbar sind

Vorstellen möchte ich euch heute drei Variationen:

  • Amaranth-Rosinen Granola
  • Kokos-Kürbiskern Granola und ein
  • süßes Schokogranola 

Granola eignet sich nicht nur als Frühstücksmüsli bestens, sondern kann auch in einer Vielzahl an Desserts verwendet werden.

V.a. das Schokogranola würde ich wegen der Süße mehr für ein leckeres Dessert empfehlen als zum Frühstück.

Zuckerfrei als Snack oder als gesundes Müsli genießen | Selbst gemachtes Granola

Zuckerfrei und mit verschiedenen Nüssen zubereitet (Cashews, Walnüsse,…) ergibt es sogar einen nahrhaften Snack für Zwischendurch.

Natürlich können die Rezepte beliebig zubereitet, kombiniert oder ausgebaut werden. Herumexperimentieren mit den Lieblingszutaten ist sogar erwünscht 😉

Granola selber machen: Crunchy Kokos-Kürbiskern Granola

Granola-Zutaten – Variante 1

  • 300 g Haferflocken (zart)
  • 50 g Kokosflocken
  • 50 g Cranberries
  • 2 EL Kürbiskerne
  • 3 EL Leinsamen
  • 4 EL Agavendicksaft
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 100 ml Wasser

Granola zubereiten – Anleitung

Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen. Die Masse sollte dezent klebrig sein – sollte das nicht der Fall sein, einfach noch ein wenig Wasser dazu geben.

Die gesamte Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech flach drücken und im vorgeheizten Rohr (150 °C / Ober-/Unterhitze) ca. 30-35 min. golbgelb knusprig backen.

Nach etwa 15 Minuten gelegentlich wenden, damit das Granola gleichmäßig anbräunt und nichts anbrennt.

Komplett auskühlen lassen und luftdicht lagern.

Update: Eine Rezeptkarte zum Ausdrucken findest du am Ende des Beitrags.


Granola selber machen: Amaranth-Rosinen Granola

Granola-Zutaten – Variante 2

  • 300 g Haferflocken (zart)
  • 40 g Amaranthpops
  • 4 EL Kokosflocken
  • 2 EL Leinsamen
  • 70 g Rosinen
  • 50 g gemahlene Nüsse (oder Mandeln)
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 3 EL Honig
  • 100 ml Wasser

Granola-Zubereitung: siehe oben

Granola selber machen: Süßes Schokogranola

Granola-Zutaten – Variante 3

  • 300 g Haferflocken (zart)
  • 20 g Amaranthpops
  • 40 g Sonnenblumenkerne
  • 2 EL Leinsamen
  • 50 g backstabile Schokolinsen
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 6 EL Agavendicksaft
  • 150 ml Wasser

Zubereitung: siehe oben – Die Backzeit ist bei diesem Rezept etwas länger: 40-45 Minuten, da mehr Wasser beigemengt wird.

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Granola auf ein Backpapier geben und im Backofen knusprig backen

Eigenes Müsli zum Frühstück oder als Topping für ein gesundes Dessert

Entweder ihr genießt das eigene Granola klassisch mit herkömmlicher oder pflanzlicher Milch oder aber ihr bereitet ein gesundes Dessert damit zu. 

Hierbei dient das Granola dann als Topping. Anrichten kann man es natürlich nach Belieben und mit Früchten der Saison.

Für diese Variante habe ich etwa 200 g (aufgetaute) TK-Beeren püriert und mit Joghurt und Granola angerichtet.

Es schmeckt aber auch wunderbar zu jeder anderen Fruchtsorte: in Stückchen geschnittene Äpfel, Bananen oder Pflaumen oder pürierten Früchten, wie Mango, Waldbeeren oder Heidelbeeren. 

Yield: je ein Backblech

Granola selber machen | 3 einfache Rezepte

Granola selber machen | 3 einfache Rezepte

3 einfache Rezeptvarianten für selbst gemachtes Granola. Knsupriges Frühstücksmüli mit Zutaten nach Wahl.

Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes

Ingredients

Variante 1: Haferflocken mit Kokos und Cranberries

  • 300 g Haferflocken, zart
  • 50 g Kokosflocken
  • 50 g Cranberries
  • 2 EL Kürbiskerne
  • 3 EL Leinsamen
  • 4 EL Agavendicksaft
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 100 ml Wasser

Variante 2: Amaranth-Rosinen Granola

  • 300 g Haferflocken, zart
  • 40 g Amaranthpops
  • 4 EL Kokosflocken
  • 2 EL Leinsamen
  • 70 g Rosinen
  • 50 g gemahlene Nüsse (oder Mandeln)
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 3 EL Honig
  • 100 ml Wasser

Variante 3: Süßes Schoko-Granola

  • 300 g Haferflocken, zart
  • 20 g Amaranthpops
  • 40 g Sonnenblumenkerne
  • 2 EL Leinsamen
  • 50 g backstabile Schokolinsen
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 6 EL Agavendicksaft
  • 150 ml Wasser

Instructions

    Die Zubereitung ist bei allen drei Varianten gleich; bis auf die Backzeit bei Variante 3. Siehe Hinweis im Rezept unten.

    1. Eine Variante auswählen und alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen. Die Masse sollte dezent klebrig sein – sollte das nicht der Fall sein, einfach noch ein wenig Wasser dazu geben.
    2. Die gesamte Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech flach drücken und im vorgeheizten Rohr (150 °C / Ober-/Unterhitze) ca. 30-35 min. golbgelb knusprig backen. (Backzeit für Variante 3: 40-45 min. wg. der höheren Wassermenge im Rezept)
    3. Nach etwa 15 Minuten gelegentlich wenden, damit das Granola gleichmäßig anbräunt und nichts anbrennt.
    4. Komplett auskühlen lassen und luftdicht lagern.

Notes

Beachte auch die Tipps im Blogbeitrag.

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UPDATE Hinweis: Dieser Beitrag wurde zuletzt am 14.03.2021 aktualisiert und einem kleinen Update unterzogen.

 

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25 Comments

  • Reply
    Reni
    13. März 2015 at 7:20

    Tolle Bilder hast du da wieder gemacht und die Granolas sehen so lecker aus 🙂
    LG, Reni

    • Reply
      zuckerfreunde
      13. März 2015 at 7:23

      Danke dir, liebe Reni. Ja, die sind auch wirklich lecker 😉 Lg Elli

  • Reply
    ichmussbacken
    13. März 2015 at 10:49

    Ich liebe Granola! Eure Bilder machen so richtig Appetit drauf 🙂 !

    • Reply
      zuckerfreunde
      13. März 2015 at 10:54

      Ja, ich auch 🙂 Schön, dass dir die Bilder gefallen <3 Lg Elli

  • Reply
    ulle2309
    13. März 2015 at 11:16

    Das muss ich probieren 🙂

    • Reply
      zuckerfreunde
      22. März 2015 at 19:18

      Jaaa, tu‘ das. 🙂 Freut mich total. Lg Elli

  • Reply
    Liv von Liv For Sweets
    16. März 2015 at 17:58

    Ein toller Beitrag. Das werde ich mal ausprobieren 🙂 immer nur das selbe Müsli, ist ja auch langweilig. Und warum fertig kaufen, wenn man es auch selber so lecker zusammen stellen kann?!

    Liebe Grüße,
    Liv

    • Reply
      zuckerfreunde
      22. März 2015 at 19:17

      Dankeschön, liebe Liv 🙂 Ja, auf alle Fälle. Stimme dir ganz zu. Und es geht wirklich einfacher als gedacht. Außerdem kann man mit den Lieblingszutaten auch ein wenig herumexperimentieren. Viel Erfolg dabei 🙂 Lg Elli

  • Reply
    Judy
    20. März 2015 at 23:04

    Wow das sieht so klasse aus, da will man das Müsli eigentlich gar nicht essen, sondern nur anschauen 🙂

    • Reply
      zuckerfreunde
      22. März 2015 at 19:15

      Hehe, danke für den lieben Kommentar 🙂 Lg Elli

  • Reply
    Franzi
    22. März 2015 at 17:53

    Das schaut nach richtigem Knusperspaß aus!! Ich glaub da muss ich mir auch mal einen Vorrat an Knuspermüsli machen:-) Das mit Kokos klingt für mich auch am besten!

    • Reply
      zuckerfreunde
      22. März 2015 at 19:14

      Ja, auf jeden Fall! 😉 Das mit Kokos schmeckt wirklich gut. Und falls du eine Zutat weglassen oder ergänzen möchtest, geht das auch recht problemlos. Viel Spaß & Erfolg 🙂 Lg Elli

  • Reply
    {no bake} Joghurt-Kokos Mini-Törtchen | Wir sind die Zuckerfreunde.
    24. März 2015 at 7:11

    […] habe ja vor kurzem verschiedene knusprige Frühstücksmüslis selber gemacht {-klick-} und dabei kam mir die Idee, dass sich daraus bestimmt auch ein einfacher no bake Boden für ein […]

  • Reply
    Krisi
    24. März 2015 at 17:05

    Mhmm wie lecker, besonders das mit Amaranth hat mich direkt angesprochen! So ein Knuispermüsli ist wirklich etwas feines, selber gemacht habe ich es leider noch nie:( Muss ich unbedingt probieren!
    Liebe Grüsse,
    Krisi

    • Reply
      zuckerfreunde
      24. März 2015 at 19:13

      Vielen Dank, liebe Krisi 🙂 Ja, musst du unbedingt – es ist wirklich lecker.
      Einen schönen Abend noch.
      Lg Elli

  • Reply
    Paleica
    10. April 2015 at 7:58

    gespeichert – das kokoscranberrygranola muss ich unbedingt ausprobieren!!

  • Reply
    {no bake} Joghurt-Kokos Mini-Törtchen | LieberBacken
    14. November 2015 at 16:08

    […] habe ja vor kurzem verschiedene knusprige Frühstücksmüslis selber gemacht {-klick-} und dabei kam mir die Idee, dass sich daraus bestimmt auch ein einfacher no bake Boden für ein […]

  • Reply
    Chia-Pudding Variationen: Mango-Banane & Himbeer-Kokos | LieberBacken
    6. April 2017 at 14:06

    […] pürieren. Dann ebenfalls auf die Gläschen verteilen. Zum Schluss mit gehackten Mandeln und/oder Granola nach Belieben […]

  • Reply
    Yvonne
    31. März 2019 at 9:49

    Soo lecker 😋
    Nie wieder crunchy kaufen 😊
    Hab‘s gleich warm probiert 😋

    • Reply
      lieberbacken
      31. März 2019 at 19:44

      Danke für die liebe Rückmeldung 🙂 Über solche netten Worte freue ich mich wirklich immer riesig!
      Ganz liebe Grüße,
      Elli

  • Reply
    Jessica
    25. Juli 2020 at 22:04

    Tolle Rezepte! Das muss ich unbedingt ausprobieren! 🙂
    Ich habe eine Frage zu den Cranberries: Nimmst du dafür diese getrockneten und gezuckerten Cranberries? Finde im Supermarkt immer nur diese… Oder was für welche nimmst du?
    Liebe Grüße 🙂

    • Reply
      lieberbacken
      26. Juli 2020 at 8:02

      Hallo Jessica, Vielen Dank. Das freut mich 🙂
      Ja, genau. Ich habe diese genommen. Die Cranberrries kannst du ruhig auch etwas später erst hinzugeben, diese sind ja bereits vorgetrocknet.
      Lass es dir schmecken! LG Elli

  • Reply
    Apfel-Zimt-Likör | Geschenke aus der Küche | LieberBacken
    7. Dezember 2020 at 16:48

    […] tolle Ideen rund um das Thema „Geschenke aus der Küche“ zu finden. Wie wäre es mit selbst gemachtem Granola (mit Zutaten nach Wahl) oder leckeren Cantuccini – klassisch gebacken! Oder auch leckeren […]

  • Reply
    Spekulatius-Granola selber machen | LieberBacken
    13. Dezember 2020 at 13:07

    […] mache ich in verschiedenen Ausführung bereits seit Jahren. Schau auch unbedingt dazu diese 3 Granola-Rezeptvorschläge an. So kann man unter dem Jahr auch etwas […]

  • Reply
    Vegane Selleriesuppe - erfrischend, würzig und schnell | LieberBacken
    27. Februar 2021 at 7:39

    […] Fertig war das ausgezeichnete und „crunchige“ Suppen-Topping! Übrigens schmeckt es in getrockneter Form auch richtig gut im Müsli und wäre wohl auch eine tolle Zutat für ein selbst gemachtes Granola. […]

  • Leave a Reply

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