Und hier ist es auch schon: das letzte weihnachtliche Dessert im Glas in diesem Jahr! Eine Spekulatius-Panna Cotta zum Löffeln. Auch dieses Rezept ist supereinfach und kann auch am Vortag vorbereitet werden. Ideal für Weihnachten also!
Panna Cotta Variation mit Spekulatius
Wie versprochen, kommt hier auch schon die dritte und letzte Panna Cotta-Variation im Glas als weihnachtliches Dessert.
Nach der Zimt-Panna Cotta mit Orangen und der Vanille-Panna Cotta mit Himbeeren (mein heimlicher Favorit), bildet nun diese Spekulatius-Panna Cotta mit einem Zimtstern den Abschluss des Dreier-Gespanns an weihnachtlichen Desserts zum Löffeln.
Bei so viel Auswahl ist bestimmt für jede und jeden etwas dabei. Lasst mich doch wissen, was davon euer Favorit ist!
Spekulatius Panna Cotta - Weihnachtliches Dessert im Glas
Das Spekulatius-Gewürzpulver verleiht der Panna Cotta natürlich ein besonders weihnachtliches Geschmacks- und Duftaroma. Auch zu diesem Dessert im Glas passen natürlich (leicht gezuckerte) pürierte Himbeeren, Orangen/Mandarinen oder aber ein Klecks unverdünnter (Saft-)Sirup.
Ein Zimtstern und ein Rosmarin-Stängel bilden dann den krönenden Abschluss in puncto Optik!
Die Zubereitung ist auch sehr einfach und bedarf nur weniger Zutaten. Da das Dessert auch am Vortag vorbereitet werden kann, eignet es sich wirklich ideal für Weihnachten oder festliche Anlässe.
Ein weiteres schnelles Dessert im Glas (von mir auch liebevoll "Das Dessert für Faule" genannt) findet ihr aber auch hier: Lebkuchen-Zimtcreme mit Mandarinen.
Panna Cotta Zutaten und Grundrezept
Für die Panna Cotta werden einfache Zutaten benötigt: Sahne, Vollmilch, Zucker, Gelatine und natürlich Spekulatius-Gewürz.
Die Zubereitung erfolgt wieder nach dem altbekannten Grundrezept. Dabei wird die Gelatine zuerst eingeweicht und in der Zwischenzeit die Sahne mit Milch und Zucker aufgekocht. Zum Schluss werden noch die Gelatine-Blätter und das Spekulatius-Gewürz untergerührt.
Jetzt muss das winterliche Dessert nur noch über Nacht kühlen und fest werden.
Weihnachtliches Dessert im Glas: Spekulatius Panna Cotta
Zutaten
- 500 g Schlagobers
- 100 ml Vollmilch
- 50 g Zucker
- 4 Blatt Gelatine
- 1 TL Spekulatius-Gewürz
- 3 Zimtsterne
- Rosmarin-Zweige, Deko
Zubereitung
- Die Gelatine-Blätter in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und etwa 10 min einweichen lassen.
- Schlagobers, Milch und Zucker in einem Topf auf mittelhoher Stufe stark erhitzen (aber nicht aufkochen). Mit einem Schneebesen rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Von der Hitze ziehen. Die Gelatine-Blätter gut ausdrücken, dann mit dem Schneebesen einrühren.
- Nun das Spekulatius-Gewürz noch einrühren, dann in drei vorbereitete Gläser abfüllen und auskühlen lassen.
- In den Kühlschrank stellen und etwa 8 Stunden - besser aber über Nacht kühlen und fest werden lassen.
- Mit Zimtsternen und Deko nach Wahl (z.B. Rosmarin-Zweige) servieren.
Notizen
Frohe Weihnachten und lasst es euch schmecken!
Und falls es noch ein paar Keksrezepte sein dürfen, dann schaut mal hier:
- Weihnachtskekse - 5 sündhaft leckere Rezepte für den Keksteller
- 10 Rezepte für die Keksdose - Weihnachten kann kommen!
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