Kartoffelgerichte

Kartoffelgratin mit Gruyère

Kartoffelrezepte: Kartoffelgratin mit Käse (Gruyère) | Rezept zum Ausdrucken

Das Kartoffelgratin mit Gruyère schmeckt und macht satt. Sowohl als Hauptspeise wie auch als Beilage liegt man mit diesem Rezept immer richtig.

Kartoffelgratin mit Gruyere | Rezept zum Ausdrucken

Kartoffelgratin mit welchem Käse?

Im Frühjahr gab es bereits ein Kartoffelgratin mit Pecorino auf dem Blog. Und da es so lecker war, gibt’s heute gleich noch eine zweite Rezeptvariation davon: ein Kartoffelgratin mit Gruyère.

Beide Varianten sind wirklich köstlich und bei der Wahl der Käsesorte für ein Gratin dürft ihr gerne beide Sorten mal ausprobieren und euren Favoriten bestimmen.

Das heutige Gratin-Rezept…

  • ist gelingsicher.
  • schmeckt vollmundig und ist herzhaft sättigend.
  • eignet sich wunderbar als Beilage.
  • kommt mit wenigen Zutaten aus.
  • ist alltagstauglich.

Köstliches Kartoffelgratin

Während Pecorino aus Italien kommt, wird Gruyère in der Schweiz oder Frankreich erzeugt.

Der als Gruyère français bezeichnete Käse stammt aus einem von zwölf nordfranzösischen Departements, der Gruyère oder Greyerzer kommt aus der angrenzenden Schweiz.

Beiden Gruyères gemeinsam ist, dass sie aus Kuhmilch gemacht werden, während der Pecorino aus Schafsmilch besteht (pecora ist das italienische Wort für „Schaf“).

Und mit allen von ihnen lässt sich köstliches Kartoffelgratin machen. Was ist euer Favorit?

Kartoffelgratin | Rezept mit Käse (Gruyère)

Einfache Kartoffelgerichte – ein Kartoffelgratin schmeckt allen

Kartoffelgerichte sind aus unserer traditionellen und gutbürgerlichen Küche nicht wegzudenken. Nachdem die Kartoffel vor etwa 500 Jahren den Weg von Südamerika nach Europa gefunden hat, wurde sie schnell zum fixen Bestandteil vieler Gerichte, in gewissen Phasen gar zum (überlebens)wichtigsten Nahrungsmittel überhaupt.

Denn durch ihren einfachen Anbau, den großen Ertrag und den langen möglichen Zeitraum der Lagerung hat sich die nährstoffreiche Knolle seither vor allem in Zeiten des Mangels als wichtiger Überlebensfaktor etabliert.

Wohl auch deshalb, weil von einem solchen Mangel derzeit glücklicherweise nicht die Rede sein kann, ist der Pro-Kopf-Verbrauch an Kartoffeln aktuell im historischen Vergleich niedrig.

Unabhängig davon ist die Kartoffel aber nach wie vor eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel. Dass sie immer noch so beliebt ist, hat einen guten und einfachen Grund: Sie schmeckt, macht satt, ist gesund und vielseitig verwertbar.

Kartoffelrezepte: Gratin mit Käse (Gruyère) #kartoffelgratin

Einfaches Kartoffelgericht – ein Gratin als Beilage oder Hauptspeise

Das Kartoffelgratin ist dabei nur eines von unzähligen möglichen Kartoffel-Rezepten. Mit Sicherheit ist es aber eines der leckersten. Es eignet sich sowohl als Hauptspeise wie auch als Beilage. Denn aus Erfahrung kann ich sagen: Ein Kartoffelgratin schmeckt allen.

Auch auf dem Blog findet ihr natürlich noch weitere leckere Kartoffel-Rezepte – klassisch oder raffiniert und immer lecker! Ein richtig einfaches und tolles Rezept sind diese knusprigen Parmesan-Kartoffeln aus dem Backrohr!

Kartoffelgratin mit Gruyère

By LieberBacken Serves: ca. 4 Portionen (+1)

Ingredients

  • 1,2 kg Kartoffeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 100 g Gruyère
  • 350 ml Sahne
  • 50 ml Milch
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Thymian, optional

Instructions

1

Die Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben schneiden (oder hobeln).

2

Den Käse fein reiben, den Knoblauch hacken. Beides mit Sahne, Milch, Salz und Pfeffer nach Belieben vermischen.

3

Die Kartoffeln in einer Auflaufform schichten, dann mit der Sahne-Mischung übergießen.

4

Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Backrohr etwa 50 Minuten goldgelb backen (oder bis die Kartoffeln weich sind).

Notes

©LieberBacken - www.lieberbacken.com

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