Das nächste weihnachtliche Rezept im Glas folgt heute in Form von dieser herrlichen Zimt-Panna Cotta mit Orangen und (wahlweise) Mandelblättchen. Schnappt euch einen Löffel!
Winterliche Desserts im Glas und Weihnachtspause
Im Moment habe ich so viele (vor)weihnachtliche Beiträge fast fix und fertig vorbereitet, dass ich gar nicht weiß, welches Rezept ich zuerst mit euch teilen soll und welche sich noch ein wenig gedulden müssen.
Fest steht jedenfalls, bis Weihnachten sind alle Beiträge durch - denn dann lege ich eine kleine Pause ein. Zwei, vielleicht sogar drei Wochen. Das lasse ich mir noch offen.
Das habe ich bisher fast jährlich gemacht. Rund um Weihnachten und natürlich danach ist es herrlich, sich einfach Zeit nur für sich und die Familie zu nehmen. Nehmt es mir also nicht übel, wenn ich in dieser Zeit keine oder nur spärlich Nachrichten und E-Mails beantworte.
Panna Cotta Variationen und meine liebsten weihnachtlichen Desserts im Glas
Nun aber zurück zu diesem wunderbaren Dessert. Es gab ja bereits neulich eine Panna Cotta mit Vanille und Himbeeren auf dem Blog. Soooo lecker sag' ich euch! Und auch als Dessert im Glas. (The best kind rund um Weihnachten).
Und heute folgt eine Variante mit Zimt und Orangen. Auch unglaublich lecker! Zum Rezept einfach runterscrollen und ausdrucken.
Auf der Suche nach weiteren Rezeptideen: Dann schau mal zu meinen liebsten 7 weihnachtlichen Desserts im Glas!
Zutaten für Zimt-Panna Cotta mit Orangen | Einfache Zubereitung
Für das heutige Rezept werden wenige einfache Zutaten benötigt. Zum Einsatz kommen Schlagobers (Sahne), Milch, Zucker, Gelatine, Zimt, Orangen und etwas Vanillin-Zucker.
Außerdem werden noch ein paar Mandelblättchen und z.B. Minze gebraucht. Beim Verzieren kann man aber durchaus kreativ werden.
Das Rezept ist an sich sehr einfach und das Dessert an sich sehr einfach gemacht. Das Einzige, das man mitbringen muss, ist etwas Zeit. Das Dessert benötigt nämlich einige Stunden, um fest zu werden. Am besten klappt das natürlich über Nacht.
Idealerweise werden die Panna Cotta Gläschen somit am Vortag zubereitet. Am nächsten Tag wird dann nur noch die Orangenschicht ergänzt. Und fertig!
Zimt-Panna Cotta mit Orangen
Zutaten
- 500 g Schlagobers
- 100 ml Vollmilch
- 50 g Zucker
- 4 Blätter Gelatine
- ½ TL Zimt
- 2 Orangen
- 1 TL Vanillin-Zucker
- Deko nach Wahl, z.B. Mandelblättchen, Minze
Zubereitung
- Die Gelatine-Blätter in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und etwa 10 min einweichen lassen.
- Schlagobers, Milch und Zucker in einem Topf auf mittelhoher Stufe stark erhitzen (aber nicht aufkochen). Mit einem Schneebesen rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Von der Hitze ziehen. Die Gelatine-Blätter gut ausdrücken, dann mit dem Schneebesen in die heiße Masse einrühren.
- Nun den Zimt auch einrühren, dann die flüssige Masse in drei große (oder 4-5 kleine) vorbereitete Gläser abfüllen und auskühlen lassen.
- Anschließend in den Kühlschrank stellen und etwa 8 Stunden - besser aber über Nacht kühlen und fest werden lassen.
- Die Orangen schälen und in kleine Stücke schneiden. (Tipp: Feiner wird das Dessert, wenn man die Orangen filetiert.)
Kerne entfernen, dann mit 1 TL Vanillin-Zucker erwärmen und grob zerdrücken. - Auf die vier Gläser verteilen und mit Deko nach Wahl servieren.
Lieber eine Panna Cotta zum "Munterwerden"? Dann schau mal hier: Kaffee-Panna Cotta im Glas. Oder wie wäre es ganz klassisch mit einer Mousse au chocolat?
Ein Dessert für "Faule" hätte ich auch noch anzubieten: Lebkuchen-Zimtcreme mit Mandarinen
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