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Startseite » Ofengerichte

5 vegetarische Ofengerichte für den Herbst und Winter

Aktualisiert: Apr. 15, 2024 · Veröffentlicht: Okt. 11, 2021

Vegetarische Ofengerichte haben im Herbst und Winter Hochsaison. Diese fünf Rezepte für Vegetarisches vom Blech dürfen in deiner Rezeptsammlung nicht fehlen!

Vegetarische Ofengerichte - Einfache Blechgerichte für den Herbst und Winter

Heute teile ich einige meiner liebsten herbstlichen Blechgerichte mit euch. Die vegetarischen Lieblings-Klassiker passen perfekt in die kühle Jahreszeit und werden allesamt im Ofen zubereitet.

Blumenkohl mit Käse überbacken - Ofen-Blumenkohl
Knusprige Parmesan-Kartoffeln aus dem Backrohr
Einfaches Rezept für Quetschkartoffeln mit Käse
Kürbis aus dem Ofen mit Feta | Einfaches Rezept mit Hokkaido

Alle fünf vegetarischen Ofengerichte werden bei uns sehr häufig so gekocht und gegessen. Die Rezepte sind in der Regel kurz gehalten und die Gerichte sind somit schnell zubereitet.

Sie sind alltagstauglich, familienfreundlich und kommen mit wenigen Zutaten aus.

Vegetarische Rezepte vom Blech mit Kürbis, Kartoffeln und Blumenkohl

Die vegetarischen Ofengerichte können zum Teil als Hauptspeise aber natürlich auch als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten gegessen werden.

Ofen-Blumenkohl - würziges und einfaches Rezept
Vegetarische Rezepte: Knusprige Kartoffeln aus dem Backrohr

Bei den Hauptzutaten kommen Kürbis, Kartoffeln und Blumenkohl zum Einsatz, die z.B. mit Gewürzen und Käse kombiniert werden. Das macht satt und schmeckt obendrein auch noch richtig gut.

Auch bei Kindern stehen die Rezepte hoch im Kurs. Probiert es gerne mal aus:

1
Quetschkartoffeln mit Käse aus dem Backrohr
Quetschkartoffeln mit Käse
Quetschkartoffeln mit Käse vom Backblech sind einfach, köstlich und sättigend
Zum Rezept
2
Ofen-Blumenkohl - würziges Rezept für die ganze Familie
Würziger Ofen-Blumenkohl
Würzig, lecker und gesund: Dieser Ofen-Blumenkohl ist das perfekte Rezept für alle, die den Kohl bisher noch nicht am Speiseplan hatten oder ein neues spannendes Rezept suchen.
Zum Rezept
3
Ofenkürbis mit Feta
Ofenkürbis mit Feta
Egal ob als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht - wenn es schnell gehen soll, ist dieses Kürbis-Rezept genau das Richtige! Im Nullkommanix ist der Kürbis vorbereitet und den Rest der Arbeit erledigt das Backrohr.
Zum Rezept
4
Knusprige Parmesan-Kartoffeln aus dem Backrohr
Knusprige Parmesan-Kartoffeln aus dem Backrohr
Lust auf eine knusprig leckere Mahlzeit, die unkompliziert ist? Dann probier mal diese Parmesan-Kartoffeln aus dem Backrohr!
Zum Rezept
5
Knuspriger Blumenkohl aus dem Backrohr - tolles Rezept mit Käsekruste
Blumenkohl mit knuspriger Käsekruste
Von Blumenkohl-Rezepten kann es gar nicht genug einfache und leckere Variationen geben - schon gar nicht, wenn es sich dabei um Blumenkohl mit knuspriger Käsekruste handelt.
Zum Rezept

Weitere Rezeptideen für den Herbst

Passend zur Jahreszeit kann ich an dieser Stelle auch diese fluffigen Kartoffel-Karotten-Brötchen empfehlen.

Oder falls es doch auch ein Rezept mit Fleisch sein darf, dann probier mal diese leckere Pizzasuppe oder diese Lauch-Käse Suppe mit Hackfleisch. Das Fleisch in den Rezepten lässt sich aber auch durch z.B. Linsen aus der Dose (oder selber gekochten Berglinsen) ersetzen.

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