Auf der Suche nach Keksen mit Mandeln? Dann bist du hier genau richtig! In der heutigen Rezeptsammlung gibt's dafür gleich eine größere Auswahl. Außerdem gibt es am Ende des Beitrags auch etwas zu gewinnen. Schau gerne vorbei und mach mit!
Auch wenn der Großteil der Weihnachtskekse aus klassischem Mürbeteig oder Schoko-Mürbeteig entsteht, so sind Kekse mit Mandeln im Teig noch einmal einen Tick "weihnachtlicher" und zum Teil auch etwas saftiger.
An Mandeln kommt man in der Weihnachtszeit ohnehin nicht vorbei. Um euch die Auswahl in der Weihnachtszeit zu erleichtern, gibt es hier eine Übersicht über einige tolle Mandelkeksrezepte auf meinem Blog.
Kekse mit Mandeln backen | Rezeptsammlung Weihnachtskekse
Kekse mit Mandeln backe ich in jedem Jahr sehr gerne. Die folgende Rezeptsammlung dazu ist vielfältig und es sollte für alle Geschmäcker und Gelegenheiten das Richtige dabei sein.
So kann man auch gezielt Rezepte wählen, bei denen man z.B. übriges Eigelb oder Eiweiß von anderen Backrezepten verwerten kann. Und es ist auch ein Keksteig dabei, der komplett ohne Ei auskommt.
Mandelkipferl bzw. Mandelhörnchen
Diese kleinen Mandelkipferl sind schnell gemacht und schmecken mit einer kleinen Portion Schokolade und gehobelten Mandeln wirklich toll. Aus dem Grundrezept lassen sich auch Mandel-Monde zubereiten. (Siehe Foto weiter unten!)
Amarettini
Amarettini werden nur mit wenigen Zutaten zubereitet und schmecken wunderbar nach Mandeln. Das Rezept lässt sich gut mit anderen Keksrezepten kombinieren, bei denen nur Eigelb gebraucht wird. Für die Amarettini braucht man praktischerweise nämlich nur das Eiweiß!
Würzige Orangentaler
Feine Gewürztaler mit Zitrusnote - diese Kekse mit Mandeln im Keksteig schmecken würzig und werden durch die Schokoglasur geschmacklich abgerundet. Der Keksteig wird ohne Ei zubereitet.
Mandel-Monde mit Schokoglasur
Feine mürbe Mandel-Monde mit Schokoglasur - diese Kekse können aus dem gleichen Teig wie die Mandelkipferl zubereitet werden und fallen somit in die Kategorie "ein Keksteig - zwei Sorten".
Italienische Cantuccini
Unter dem Motto "Kekse backen mit Mandeln" dürfen diese Cantuccini einfach nicht fehlen. Sie werden originalgetreu zwei mal gebacken und schmecken wirklich herrlich.
Gebrannte Mandeln selber machen oder mit Schokolade überziehen
Zwar keine Kekse, aber in der Weihnachtszeit unverzichtbar. Selbst gemachte gebrannte Mandeln und Schokomandeln in zwei Rezeptvarianten. Beides ist wirklich einfacher zu machen als man meinen würde!
Verlosung Emsa | 3 Vorratsdosen-Sets
Die Vorratsdosen im heutigen Beitrag wurden von Emsa gesponsert. Vielen Dank dafür.
Sie punkten durch ihre solide Qualität und die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten.
Persönlich verwende ich schon seit Jahren Vorratsdosen von Emsa (vielleicht habt ihr auf dem Blog auch schon das eine oder andere Foto gesehen) - bisher allerdings die klassische Variante. Neben der sicheren und luftdichten Verwahrung von Lebensmitteln hat mich auch seit jeher begeistert, dass sie den Inhalt vor dem Auslaufen schützen und zudem für den Tiefkühler geeignet sind.
Die aktuellen Edelstahl-Variante ist sogar backofengeeignet (ohne Deckel). Damit ist man mit den Behältern wirklich für viele unterschiedliche Situationen gerüstet.
Ich selbst bewahre einen Teil meiner Kekse heuer darin auf und bin sehr zufrieden damit. Wie ihr auf den Fotos seht, sind die Dosen auch gut stapelbar. Damit kann man unterschiedliche Backergebnisse "sortenrein" und dennoch platzsparend aufbewahren.
Ich darf heute drei Sets verlosen, bestehend aus jeweils drei Vorratsdosen mit unterschiedlichem Fassungsvermögen.
Je ein Set besteht aus:
- Clip & Close Frischhaltedose, Edelstahl, rechteckig - 0,5 l
- Clip & Close Frischhaltedose, Edelstahl, recheckig - 1,2 l
- Clip & Close Frischhaltedose, Edelstahl, rund - 0,7 l
Wie kann man mitmachen? Teilnahmebedingungen
Mitmachen ist ganz einfach. Hinterlasse einfach unter diesem Beitrag einen Kommentar und schon bist du dabei!
Du musst dabei nicht deinen vollständigen Namen angeben. Erst im Falle des Gewinns bitte ich dich um deinen Namen und deine Anschrift.Hinterlassene E-Mailadressen werden nur im Falle des Gewinns verwendet. Nach Beendigung der Verlosung werden alle hinterlassenen E-Mailadressen von mir vollständig gelöscht. Daten und Adressen werden nicht an Dritte weitergegeben.Mitmachen können natürliche Personen ab 18 Jahren mit einem Wohnsitz in Deutschland oder Österreich.Die Verlosung endet am Sonntag, 18.12.2022 um 20 Uhr. Die Gewinner werden dann ausgelost und per E-Mail benachrichtigt.Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Eine Barablöse der Gewinne ist nicht möglich.
Viel Glück!
Update 19.12.2022 | Die Verlosung ist beendet. Die drei Gewinner/innen wurden per E-Mail verständigt. Vielen Dank an alle fürs Mitmachen. Ich wünsche euch schöne Feiertage und einen guten Rutsch ins neue Jahr! LG Elli
Ines Ha. says
Danke für die tollen Rezepte. Die Mandelkipferl haben es mit besonders angetan, diese werde ich ganz sicher backen.
Anke Ec says
das hört sich gut an
Christin says
So tolle Rezepte, da werde ich in den kommenden Tagen erst einmal backen müssen 😍
Die Dosen sind richtig praktisch.
Eine schöne Weihnachtszeit 🎄
Karl says
Für die vielen tollen Plätzchen (danke für die Rezepte!)brauche ich ja auch was zum Aufbewahren!
Lars H. says
Tolle ausgefallene Rezeptideen.
Konstanze says
Danke für die tollen Rezepte!
Ina says
Sehr inspirierend, danke.
Heike K. says
Schöne Rezepte, werde ich was davon ausprobieren.
Dosen die man auch im Backofen verwenden kann sind ja weirklich praktisch.
Anke says
tolle Rezepte.
Frohe Weihnachten.
Hannes says
Tolle Rezepte hast du da, davon wird auf jeden Fall was von nachgebacken.
Aber dann brauche ich ja auch noch Dosen um sie zu lagern falls wir sie nicht direkt vom backblech alle aufessen😂
Leonie says
Sehr gerne versuche ich mein Glück bei diesem tollen Gewinnspiel. Eine schöne Adventszeit euch allen hinter dem Bildschirm
Birgit Ramona says
Hallöchen, erst einmal Danke für die tolle Vorstellung der Kekse und Rezepte. Ich werde definitiv welche nach backen. Meine Tochter hat schon ihre Wünsche geäußert. Sehr gern versuche ich für die Vorratsdosen mein Glück.
Ich wünsche dir und deiner Familie eine schöne Adventszeit
Birgit Ramona
Sascha S. says
Die wären einfach genial
Christina says
Dein Rezept für Würzige Orangentaler mit Schokoglasur liest sich so lecker, dass ich sie noch vor Weihnachten backen werde. Eigentlich war ich dieses Jahr mit Plätzchen backen schon durch, aber... Ahhh 😉
Rita says
ich werde noch einige Rezepte nachbacken - den Gewinn könnte ich gut zur Aufbewahrung der Plätzchen gebrauchen
Christa Zeuner says
Super , könnte ich gut gebrauchen.
Maria says
Die Rezepte sind wirklich toll. Da werde ich bestimmt das eine oder andere Rezept ausprobieren. Die Dosen könnte ich sicherlich auch sehr gut gebrauchen. Dosen, die man in den Backofen stellen kann, habe ich nämlich noch nicht.
dieter says
Vorratsdosen kann man nie genug haben, vor allem jetzt in der Weihnachtszeit.
Gabriel says
Vorratsdosen sind bei mir immer weg. Ausgeborgt = verloren 🙂 Ich mache gern mit und ja, Mandeln kann man so naschen, aber auch prima verarbeiten. Danke für Deine Ideen. Die Cantuccini "borg ich mir mal aus" 🙂
Doris says
Die Plätzchen sehen wirklich super aus, Respekt. Ich habe bisher erst eine Sorte gebacken, Butterplätzchen. Da kann ich mir noch was bei Deinen Rezepten raussuchen. Natürlich kann ich die Dosen auch gut gebrauchen und schmeiße mich mal in den Lostopf.
Noch weiterhin eine schöne Adventszeit und erholsame Feiertage!
Doris