Mediterrane Genüsse/ Suppen & Salate

Mediterraner Pflücksalat mit Kapern und Pfirsichspalten

Mediterraner Pflücksalat mit Kapern und Pfirsich | Schnelles Rezept

Den Sommer nochmal kurz zurückholen? Zumindest auf dem Teller klappt’s! Und zwar mit einer Fortsetzung meiner sommerlichen Salate. Mein heutiges Rezept ist mit diesem mediterranem Pflücksalat besonders kreativ ausgefallen.

Mediterraner Salat | Schnelles Rezept

Was gibt es Schöneres, als in einen knackigen Salat hineinzubeißen?

Die heutige Variation nimmt uns mit  auf eine Reise an die Mittelmeerküste, wo Salat gerne mit Schafskäse und Kapern serviert wird. Eine herrliche Kombination! Und auch für eine süßliche Komponente ist gesorgt – diese Aufgabe übernehmen nämlich die Pfirsichspalten, die wunderbar mit den salzigeren Zutaten auf dem Salatteller harmonieren.

Mediterraner Pflücksalat mit Kapern

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Mediterraner Pflücksalat mit Kapern

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Serves: 1 Teller Cooking Time: 5

Ingredients

  • 2 Handvoll Pflücksalat, gewaschen
  • 1 Handvoll Cocktail-Tomaten, in Hälften geschnitten
  • 20 g Feta, zerbröckelt
  • 1/2 Pfirsich, in Spalten geschnitten
  • 5-6 Kapernbeeren
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 TL Balsamico
  • Meersalz

Instructions

1

Nacheinander Pflücksalat, Tomatenhälften, Feta, Pfirsichspalten und Kapern auf einem Teller anrichten.

2

Mit Olivenöl und Balsamico beträufeln und mit Meersalz abschmecken.

Notes

©LieberBacken - www.lieberbacken.com

Schnelle Sommersalate | einfache und schnelle Rezepte

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