Den Sommer nochmal kurz zurückholen? Zumindest auf dem Teller klappt's! Und zwar mit einer Fortsetzung meiner sommerlichen Salate. Mein heutiges Rezept ist mit diesem mediterranem Pflücksalat besonders kreativ ausgefallen.
Frischer, köstlicher Pflücksalat
Was gibt es Schöneres, als in einen knackigen Salat hineinzubeißen? Frisch gepflückt ist Salat ein echter Genuss und obendrein noch gesund. Im Mittelpunkt des heutigen Rezeptes steht Pflücksalat. Und bei der konkreten Wahl eures Salates für dieses Rezept ist alles möglich, was schmeckt.
Mediterraner Salat mit dem "gewissen Etwas“
Durch die Kombination der Zutaten nimmt uns die heutige Variation mit auf eine Reise an die Mittelmeerküste, denn dort wird Salat gerne Schafskäse und Kapern serviert. Und auch Tomaten dürfen dabei natürlich nicht fehlen. Das alles passt wirklich sehr gut zusammen.
Auch für eine süßliche Komponente ist gesorgt - diese Aufgabe übernehmen nämlich die Pfirsichspalten. Das süße Steinobst harmoniert wunderbar mit den salzigeren Zutaten auf dem Salatteller und sorgt auch für ein echtes Geschmackserlebnis.
Wer seine Gäste mit einem kreativen und köstlichen Gericht überraschen möchte, sollte diesen Salat servieren!
Mediterraner Pflücksalat als Beilage oder als erfrischender Snack für Zwischendurch
Ein Blick auf die Zutatenliste genügt: Dieses Rezept ist eine moderne und kreative Variante traditioneller und klassischer mediterraner Salate. Dieser mediterrane Pflücksalat eignet sich sehr gut als Beilage etwa bei der Grill- und Gartenparty oder für ähnliche Anlässe.
Und auch als gesunder Snack für Zwischendurch ist dieser Salat super. Denn er schmeckt, ist erfrischend und fördert das Wohlbefinden.
Klassisches mediterranes Salat-Dressing
Das Dressing des Salates ist wiederum solide klassisch mediterran. Olivenöl, Balsamico und Salz ist alles, was es brauch, denn diese drei Zutaten reichen aus, um sowohl den Eigengeschmack des Salates deutlich zu unterstreichen als auch für einen abgerundeten und würzigen Geschmack zu sorgen.
Wer Lust dazu hat, auch andere Zutaten zu verwenden, kann natürlich sowohl bei den Zutaten als auch beim Dressing variieren und das folgende Rezept als Basisrezept verwenden. Denn kreativ sein und genießen - das ist es, was die Freude am Kochen ausmacht!
Mediterraner Pflücksalat mit Kapern und Pfirsichspalten
Zutaten
- 2 Handvoll Pflücksalat, gewaschen
- 1 Handvoll Cocktail-Tomaten, in Hälften geschnitten
- 20 g Feta, zerbröckelt
- ½ Pfirsich, in Spalten geschnitten
- 6 Kapernbeeren
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Balsamico
- Meersalz
Zubereitung
- Nacheinander Pflücksalat, Tomatenhälften, Feta, Pfirsichspalten und Kapern auf einem Teller anrichten.
- Mit Olivenöl und Balsamico beträufeln und mit Meersalz abschmecken.
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