Naschkatzen aufgepasst: Diese Schoko-Trüffel mit Mandelsplittern sind köstlich und bestehen aus nur drei Zutaten. Das Rezept ist richtig einfach und wirklich schnell gemacht. Gleich ausdrucken!
Schoko-Trüffel - Einfaches Rezept mit nur 3 Zutaten
Die Trüffel eignen sich bestens für die Weihnachtszeit. Aber auch im Sommer schmecken sie gekühlt richtig gut.
Das Trüffel-Rezept ist dabei wirklich einfach und das Beste ist, dass man dafür nur drei Zutaten benötigt:
- Kuvertüre
- Sahne und
- Mandelsplitter
Schoko-Trüffel mit Mandelsplittern zart und knackig
Die Mischung aus Kuvertüre und Sahne sorgt für eine angenehm zarte Konsistenz, die schön durch die knackigen Mandelsplitter ergänzt wird. Das Reinbeißen ist eine Freude, der Geschmack hervorragend.
Schau auch gerne mal zu diesen Schoko-Haselnuss-Trüffeln, die gerollt werden. Die gibt es bei uns jedes Jahr zu Weihnachten!
Einfache Trüffel selber machen aus Kuvertüre, Sahne und Mandelsplittern
Die Zubereitung der Schoko-Trüffel mit Mandeln ist einfach:
Zuerst wird die Sahne stark erhitzt, allerdings nicht zum Kochen gebracht. Der Topf wird dann von der Hitze gezogen.
Im Anschluss kommt die fein gehackte Kuvertüre hinein und wird eingerührt, bis die Schokolade geschmolzen ist und eine homogene Masse entstanden ist.
Abschließend werden dann noch die Mandelsplitter in die Schokomasse eingerührt. Fast fertig.
Jetzt wird die Trüffelmasse in ein vorbereitetes Backblech (mit Backpapier ausgelegt) gefüllt und glatt gestrichen. Dann nur noch etwa zwei Stunden kühlen und danach in kleine Stücke schneiden.
Bissfeste und zarte Schoko-Trüffel
Im Kühlschrank werden die Trüffel zwar fest, aber nicht hart. Sie bekommen erst dadurch ihre hervorragende Konsistenz. Sie sind gleichzeitig bissfest und zart.
Schoko-Trüffel kühl lagern und servieren
Die Trüffel sollten auch nach dem Schneiden gekühlt aufbewahrt werden. Idealerweise in verschließbarem Plastikgeschirr.
Sie können an sich gestapelt aufbewahrt werden oder aber man verpackt sie einzeln. Wichtig ist nur, dass sie immer gekühlt werden und kühl genossen werden. So halten und schmecken sie am besten.
Die Schoko-Trüffel mit Mandeln schmecken gut zum Tee oder Kaffee, aber auch als kleine Süßigkeit für Zwischendurch.
Schoko-Trüffel mit Mandelsplittern
Zutaten
- 250 g Kuvertüre, Zartbitter
- 125 ml Sahne
- 50 g Mandelsplitter
Zubereitung
- Eine kleine Form (20x15 cm ) mit Backpapier auslegen und bereitstellen.
- Die Kuvertüre fein hacken, Mandelsplitter abwiegen. Beides zur Seite stellen.
- Die Sahne in einem Topf stark erhitzen, aber nicht aufkochen lassen. Den Topf dann von der Hitze ziehen und die gehackte Kuvertüre hinzugeben.
- Mit einem Teigspatel rühren, bis die Kuvertüre geschmolzen ist und eine homogene Masse entstandne ist.
- Mandelsplitter unterrühren; dann die Schokomasse in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
- Etwa 2-3 Stunden kühlen und fest werden lassen. Dann die Schoko-Trüffel in kleine Stücke schneiden.
- Gut verschlossen und kühl lagern. Zügig verbrauchen.
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