Gesund & Bewusst/ Mediterrane Genüsse

Ofengeröstete Tomaten – leicht, sommerlich und schnell

Ofengeröstete Tomaten - ein einfaches mediterranes Rezept

Frische, reife Cocktail-Tomaten schmecken ja schon herrlich. Aber ofengeröstet mit zwei-drei Ingredienzen sind diese ein mediterranes Highlight.

Mediterran geröstete Cocktail-Tomaten | Einfache Beilage

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Ofengeröstete Tomaten | Mediterrane Beilage

Ofengeröstete Tomaten – ein mediterranes Pflichtrezept im Sommer

Hier ist es: Das Rezept, von dem ihr nicht wusstest, dass ihr es unbedingt in eurem Leben braucht: Ofengeröstete Tomaten! Und einmal probiert, wird es bestimmt ein sommerlicher Dauerrenner – so wie bei uns seit einigen Jahren!

Wenige Zutaten – volles Geschmackserlebnis

Aus einer Handvoll Zutaten, die im Backrohr ihre vollen Aromen entfalten, wird diese mediterrane Beilage zum geschmacklichen Highlight. Neben den Cocktail-Tomaten braucht man lediglich eine Handvoll Knoblauchzehen, Olivenöl, Balsamico-Essig und Salz und Pfeffer. Also eigentlich Zutaten, die man jederzeit vorrätig hat.

Cocktail-Tomaten im Ofen rösten: richtig lecker, mediterran und schnell #schnellerezepte

Ofengeröstete Tomaten

By LieberBacken Serves: 4 - als kleine Beilage

Ingredients

  • 500 g reife Cocktail-Tomaten
  • 4-5 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions

1

Die Tomaten waschen und mit dem Stängel in eine ofenfeste Form legen.

2

Die Knoblauchzehen schälen und der Länge nach in Hälften schneiden oder vierteln.

3

Mit etwa 3 EL Olivenöl (oder nach Gefühl) und 1 EL Balsamico-Essig besprenkeln.

4

Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.

5

Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 30-40 Minuten rösten.

6

Zum Schluss die Stängel abzupfen und die Tomaten durchrühren. Warm servieren.

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Im Ofen geröstete Tomaten | Schnelle Beilage, einfaches Rezept, mediterranes Geschmackserlebnis

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